Марина Шахматова(Чигарева)

Это самые вкусные в мире булочки: ТАЮЩИЕ БУЛОЧКИ СИННАБОН С НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ

Эти булочки восхитительно ароматны, мягки и буквально тают во рту. Я перепробовала множество рецептов, но этот стал моим фаворитом благодаря своей простоте и идеальному вкусу.
Это самые вкусные в мире булочки:
Продукты для рецепта (~25 шт):
• Мука 540 гр
• Молоко теплое 250 гр
• Дрожжи сухие 7 гр
• Сахар 80 гр
• Сливочное масло 80 гр
Яйца 2 шт С1
• Соль 1/3 ч.л.
Для начинки:
• Мягкое сливочное масло 70 гр
• Сахар 90 гр
• Корица 12 гр
Для помадки:
• Сливочно-творожный сыр 180 гр
Мягкое сливочное масло 45 гр
• Сахарная пудра 100 гр или по вкусу
Тесто:
Соедините теплое молоко, сахар и дрожжи сухие в чаше. Перемешайте и на 10 минут оставьте, чтобы проверить активность дрожжей.
Если появилась пена, дрожжи активны. Добавьте соль, яйца и масло сливочное теплое растопленное. Хорошо перемешайте.
Замес теста:
Если у вас есть хлебопечка, сразу добавьте всю муку к дрожжевой смеси. Если нет, постепенно вводите муку, замешивая сначала ложкой, а затем руками.
Смазав стенки чаши растительным маслом, переложите в нее тесто, пленкой накройте и на 1 час в теплое место уберите.
Формирование булочек:
Разделите на две части тесто. Одну часть уберите в пакет, а вторую в прямоугольник раскатайте размером 28×40 см.
Тесто смажьте маслом сливочным и смесью корицы и сахара посыпьте.
Скатывание и нарезка:
Скатывайте тесто в рулет плотный по широкому краю. Край не защипывайте.
Нарежьте рулет нитью на булочки и в форму выложите их, предварительно застелив дно пергаментной бумагой.
Заверните край каждой булочки под основание, чтобы они сохраняли форму при выпечке и не вытекали сахар и масло.
Накройте булочки пленкой и дайте им подойти еще 25 минут.
Выпечка:
Разогрейте до 180°C духовку. Выпекайте около 25 минут. Время может в зависимости от духовки вашей варьироваться.
Приготовление сливочного крема:
В чаше пудру сахарную соедините, мягкое масло сливочное и сыр сливочный.
Сначала лопаткой перемешайте, а затем массу доведите с помощью миксера до однородности и пышности.
Финальный штрих:
Готовые горячие булочки щедро смажьте кремом, чтобы он попал в каждый слой. Можно оставить булочки высокими или придать им более классическую форму, слегка прижав их лопаткой во время нанесения крема.
Эти булочки станут идеальным угощением для ваших близких и друзей. Наслаждайтесь их неповторимым вкусом и ароматом

Всю Зиму жалела, что сделала мало! Мы его умяли ещё до Нового года. В этом году исправилась...

Если у Вас нет такой баночки в шкафу, срочно готовьте. Это такая вкуснотища... Салат на зиму «Шарлотта»
Он получается настолько вкусный, что одной порцией такого салата просто невозможно ограничиться. Подавать можно в качестве соуса к гарниру, или как отдельное блюдо.
Рецепт:
На 3 банки по 500мл:
Помидоры – 1 кг.
Масло растительное – 30 мл.
Лук – 300гр.
Перец болгарский – 3 шт.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 50 гр.
уксус 9% - 1ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем! 300гр. лука нарежем кубиком. 3 болгарских перца нарежем соломкой.
На сковороду наливаем растительное масло, опускаем лук и обжариваем до полупрозрачности.
Помидоры нарежем четверть кольцами.
В кастрюлю кладем помидоры, обжаренный лук, болгарский перец, 50гр сахара, 1ч.л. с горкой соли перемешиваем и ставим на огонь варить. Варим с момента закипания 30 минут. Добавляем 1ст.л. 9% Уксуса, перемешиваем снимаем с огня и сразу разливаем салат по стерилизованным банкам, закручиваем стерилизованными крышками, банки переворачиваем и укутываем, оставляем до полного остывания.