Кабачковая икорка - тот самый вкус

Ингредиенты:
Кабачки 3кг
Лук репчатый 0,5кг
Томатная паста 250 мл
Подсолнечное масло 300мл
Уксус 9% 1 ст.ложка
Сахар 100 гр
Соль 2 ст.ложки
Перец чёрный молотый
Сок лимона