Елена Присухина(Черняева)

Торт Молочная девочка. НЕЖНЕЙШИЙ и ВКУСНЫЙ торт

Ингредиенты:
сгущенное молоко - 1 банка
сливочное масло - 100 гр
яйца – 2шт
мука - 190 гр
Разрыхлитель 10гр
Крем:
молоко 400 мл
1 яйцо
Крахмал 40 гр
Сахар 180 гр
сливки 350мл
сливочное масло - 80 гр
ванильный сахар
Выпекать при 200˚С 8 мин
6 коржей, диаметр 20 см
В кастрюлю выливаем молоко, лучше взять кастрюлю с антипригарным покрытием, дабы молоко не пригорело. Ставим на плиту на средний огонь.
Смешаем яйца, сахар, крахмал.
Приготовление крема!
Кипящее молоко вливаем в эту смесь тонкой струйкой, тщательно перемешивая.
Эту смесь отправляем обратно в кастрюлю и ставим на плиту. Всё время помешиваем венчиком.
Крем потихоньку начнёт загуст

БЕСПРОИГРЫШНЫЙ рецепт ЗАВАРНОГО теста !!! Вы обязаны приготовить эти воздушные эклеры, профитроли

Профитроли - кулинарные изделия из заварного теста. Как правило, пекут их небольшими, но сейчас уже никто не соблюдает это правило: профитроли могут быть и достаточно крупными. Какими их печь - решать вам.
Для теста:
Вода 200мл
Сл. Масло. 150гр
Соль щепотка
Мука 200гр
Яйца 6 шт (добавлять в остывшее тесто по одному и перемешывать)
Выпекать 20 мин при 220˚С и еще столько же при 180 ˚С
для крема:
Сметана 450гр
Сахар 150 гр
Яйца 2 шт
Мука 3 ст.л.
Соеденить и ставить на водяную баню до загустенияб постоянно перемешивая ( примерно 15-20 мин). Остудить до комнатной температуры.
Сл. Масло. 150

Очень нежный и вкусный торт «Молочная девочка»

Тесто:
сгущенное молоко, 500 г;
мука, 200 г;
масло сливочное, 80 г;
яйца, 3 шт;
разрыхлитель, 2 ч.л;
соль щепотка.
Крем:
сливки жирные, 500 мл;
творожный сыр, 100 г;
сгущенное молоко, 200 г
Как приготовить торт «Молочная девочка»:
Растапливаем сливочное масло и соединяем его с яйцами и сгущенкой, взбиваем до однородности. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем. Всыпаем муку в массу и взбиваем до однородности. Накрываем тесто и оставляем на 30 минут на столе.
Выкладываем тесто ложкой на пергамент, распределяем в виде круга или
прямоугольника (какой формы торт вы будете делать).
На пергаменте переносим на противень и выпекаем при 180 гр