Предыдущая публикация
ТОРТ СПАРТАК
Тесто
2 яйца,
200 гр. сахара,
3 ст. л. меда,
80 гр. сл. масла,
2 ч. л. соды,
3 ст. л. какао.
500 гр. муки,
ванилин,
немного 10% сливок..
Крем
1,5 ст. молока,
1 ст. сахара,
4 яйца.,
300 гр. сл. масла,
1 банка сгущ. молока
Глазурь
50 гр. сл. масла,
3 ст. л. сахара,
1 ст. л. какао,
2 ст. л. молока..
Приготовление
В кастрюльке смешать яйца, сахар, ванилин. Добавить мед, соду и перемешать/соду гасить не надо.
Положить кусочки сл. масла и поставить на водяную баню.,постоянно помешивая венчиком.
Варить пока смесь не увеличится вдвое.
Затем снять с огня и в горячую массу постепенно всыпать муку, соединенную с какао.
Замесить тесто. Тесто должно полежать 2 часа оно потом лучше раскатывается.
Разделить на 7 кусочков, раскатать и испечь при темпер. 200 гр-6-10 минут.
Горячими коржи смазать сливками, они пропитаются.
Сварить крем
яйца взбить с сахаром, добавить молоко и варить на слабом огне до загустения. Взбиваем масло со сгущ молоком и смешиваем с остывшим кремом!
Смазываем коржи кремом и готовим глазурь-
смешиваем сл. масло, молоко и какао с сахаром и растираем на огне до полного растворения и образования однородной массы.
Покрыть торт глазурью и украсить шоколадными каплями и шок. стружкой.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев