Валера Сюндюков

Меня научил мясник! Вот как приготовить самое нежное мясо

Ингредиенты
лук: 1 шт
свиная грудинка: 2 кг
соль: 10 г
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 30 МИН
вода: 2 л
морковь : 1 шт
соль: 10 г
черный перец, горошком: 6 г
душистый перец горошком: 10 г
лавровый лист: 2 г
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 30 МИН
черный перец: 5 г
распущенный желатин: 30 г
НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ: 15 МИН
сладкая паприка : 20 г
чеснок : 20 г
копченая паприка: 20 г
Дополнительно
соль: 5 г
сыр : 150 г
картофель : 3 шт
соль: 5 г
черный перец: 2 г
растительное масло: 10 мл