Предыдущая публикация
Запеканка из кабачков с сыром и овощами
- 2 средних кабачка
- 3 спелых помидора
- 2 яйца
- 100 г нежирного сыра
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)
Шаги приготовления:
1. Кабачки и помидоры тщательно моем. Кабачки нарезаем кружочками толщиной около 0,5 см. Помидоры также нарезаем кружочками.
2. Взбиваем яйца в отдельной миске, добавляем щепотку соли и перца.
3. На дно формы для запекания выкладываем слой кабачков, затем слой помидоров. Повторяем слои, пока не закончатся овощи.
4. Заливаем овощи взбитыми яйцами, стараясь равномерно распределить смесь.
5. Посыпаем сверху тертым нежирным сыром.
6. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 30 минут, пока сыр не станет золотистым, а овощи не станут мягкими.
7. Готовую запеканку украшаем свежей зеленью и подаем к столу.
Эта запеканка получается невероятно нежной и ароматной. Она идеально подходит для легкого ужина или обеда. Ваши родные обязательно оценят это блюдо по достоинству!
Следующая публикация
Нет комментариев