Людмила Заречная

Сочный манго из тыквы на зиму

А еще я готовлю из тыквы "Манго" на зиму. Да-да, вы не ослышались – действительно, она по вкусу ничем не уступает настоящему манго, а стоить будет гораздо дешевле!
Ингредиенты:
Тыква - 3 кг
Сахар - 800 г
Апельсины - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Для этого беру 3 кг тыквы, нарезаю кубиком, но не очень мелко, и перекладываю в кастрюлю, в которой буду варить. Так нарезаю всю тыкву. Затем добавляю сахар – на 3 кг тыквы я добавляю 800 г сахара и чайную ложку лимонной кислоты. Всё перемешиваю.
2. Три апельсина и один лимон обдаю кипятком буквально на несколько секунд. Снимаю цедру с апельсинов и лимона, только верхни

Квашеные баклажаны! Консервация квашеных баклажанов на зиму без уксуса!

Сегодня будем готовить квашеные баклажаны и заготовим их на зиму.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг.
Морковь - 400 г.
Перец Болгарский - 300 г.
Чеснок - 100 г.
Петрушка - 120 г.
Для отваривания:
Вода - 4 л. + 5 ст.л. соли с горкой.
Для рассола:
Вода - 2 л.
Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой
Лавровый перец - 4 листика
Перец душистый - 6-7 горошинок
Перец черный горошек - 7шт
Приготовление:
1. Сделайте надрезы на баклажанах в виде кармана, чтобы потом туда можно было поместить начинку. В кастрюле доведите до кипения 4 л воды, добавьте 5 ст. ложек соли. Опустите баклажаны в кипящую воду на 3

Хрустящие Малосольные Огурцы за 1 НОЧЬ! Проще рецепта не бывает!

Сегодня у нас на повестке дня рецепт очень вкусных малосольных огурцов, которые делаются всего за одну ночь. Главное преимущество этого рецепта — минимальное количество ингредиентов, и результат превосходный!
Ингредиенты:
огурцы 1,7-1,8 кг
чеснок 5-7 зубчиков
укроп зонтики 50 г
соль каменная 3 ст л без горки
Приготовление:
1. Огурцы хорошо помыть и оставить в холодной воде на 1-2 часа. Обрезать кончики.
2. В дно стерилизованных банок положить укроп и зубчики чеснока, каждый чеснок можно разрезать на несколько частей.
3. Уложить огурцы в банки плотно.
4. Посыпать сверху еще немного укропа и засыпать солью.
5. Залит