Ирина Кашникова Дизайнер

Как приготовить Колобок

Помните, я обещала иногда рассказывать вам сказочные рецепты? Первым на очереди будет Колобок. Удивительно, но это блюдо реально существовало у наших предков. В словаре Даля он описывается так: Небольшой, круглый хлебец; кокурка, толстая лепешка, клецка из пресного теста, ино на молоке; пряженец кислого теста, олон. круглый пирог, с толокном. По разным версиям сказки колобок или пекут, или жарят. А вот еще одно упоминание этого блюда. В книге историка Ивана Забелина «Домашний быт русского народа» приведены «Росписи царским кушаньям». И там можно встретить блюдо «колоб», которое рекомендовалось готовить в период «осеннего мясоеда»: «в нем 3 лопатки муки крупичатые,