Очень ленивый пирог с фаршем! Вы будете готовить его каждый день!

Сегодня я с рецептом супер ленивого и простого пирога, который можно назвать "Что осталось в холодильнике, то и запечён". Но несмотря на простоту, он получается невероятно вкусным.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука 1 стакан
Кефир 1 стакан
Яйца 2 шт.
Соль и сахар по щепотке
Разрыхлитель 2 ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Укроп
Начинка:
Фарш из курицы 250-300 г
Гречка вареная 5-6 ст.л.
Лук 1 шт.
Морковка корейская 150-200 г
Растительное масло для обжаривания
Соль, специи по вкусу
Кунжут 1 ст.л.
Выпекать пирог 40-45 (примерно) минут, t 160-180 гр
на среднем уровне духовки.
Приготовление:
1. Для начинки на сковороду наливаем растительное масло, добавляем одну крупно нарезанную луковицу и обжариваем, помешивая, до лёгкого золотистого цвета. Затем добавляем фарш (у меня куриный, примерно 300 г) и разбиваем его лопаткой, помешивая, готовим до побеления. Не переживайте, фарш доготовится в духовке. Добавляем соль и перец по вкусу.
2. В глубокую тарелку выкладываем начинку. У меня осталась варёная гречка – добавляю примерно 6 столовых ложек. Дальше добавляем корейскую морковку (примерно 200 г), она тоже отлично сюда подходит. Всё перемешиваем. Уверена, что с такой начинкой вы ещё не готовили пирог!
3. Теперь готовим тесто – это проще простого. Вливаем один стакан кефира любой жирности, добавляем два яйца, одну столовую ложку растительного масла, соль и сахар по щепотке. Всё взбалтываем венчиком и добавляем стакан муки и две чайные ложки разрыхлителя. Всё перемешиваем. Я ещё решила добавить в тесто рубленый укропчик.
4. И тут я придумала: вместо того, чтобы разделять тесто и начинку, просто добавляем начинку прямо в тесто! Поскольку начинки много, пирог получается насыщенным и сочным. Теперь берём разъёмную форму для выпекания, застилаем её пергаментом, чтобы тесто не вытекало, и выкладываем тесто с начинкой.
5. Сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем пирог 45-50 минут при температуре 160-180°C. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Немного остужаем и подаём. Это невероятно вкусно!
Кстати, эта начинка просто обалденная – мои съели пирог за один присест!
#пирог #простойпирог #пирогсфаршем #рецепты #кулинария