Татьяна Котенко (Полякова)

Утка с яблоками и мандаринами отлично вписывается в любой праздничный стол.

Ближе к праздникам все вспоминают про утку с яблоками или гуся с яблоками.

Рецепт приготовления этого блюда очень прост, а результат всегда восхитительный!

Возьмем утку весом 2 - 2.5 кг очистим от остатков перьев, при необходимости обсмалить газовой горелкой.
Обмазываем утку солью и черным молотым перцем. Соль берем из расчёта 15 грамм на 1 килограмм веса утки.
Теперь самый важный секрет!
Возьмём 100 мл соевого соуса и одноразовый шприц, набираем соевый соус в шприц и делаем инъекции нашей уточке. оставляем мариноваться минимум на 8 часов, а лучше на сутки.
Далее нам необходимо два яблока и несколько мандарин. Яб