Галина Смирнова (Антипова)

НОВЫЙ салат ИЗ ОВОЩЕЙ на зиму, БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Сезон консервации в самом разгаре, и сегодня я хочу предложить вам классный рецепт овощного салата. Готовится он очень просто и быстро. Самое долгое — это всё нарезать, но результат того стоит! Зимой вы точно не пожалеете, что сделали эту заготовку.
Ингредиенты:
Баклажаны - 1кг.
Кабачки - 1кг.
Перец - 1кг.
Морковь - 1кг.
Помидор - 1кг.
Масло раст. - 300мл.
Уксус9% - 100мл.
Сахар - 200гр.
Соль - 2ст.л.
Чеснок
Петрушка
Острый перец
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Все овощи (баклажаны, кабачки, сладкий перец) нарежьте средним кубиком.
- Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
2. Маринад