УРА! Нас с Вами уже 600.000 в группе!

Мне хочется Вас порадовать, поэтому объявляется:
КОНКУРС!
Это очень большая цифра! Спасибо Вам большое, что готовите вместе со мной!
Условия для участия в КОНКУРСЕ:
1. Вам необходимо быть подписанным на мою группу Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи https://ok.ru/kalnina
2. Сделать репост этого поста
3. В комментариях под этим постом написать Ваш любимый семейный рецепт (обязательно с описанием процесса приготовления, еще лучше с Вашим фото )
Написать комментарий можно до 4 октября
Всего будет 10 призовых мест:
1-5 место - Чайник заварочный стеклянный 900мл
6-10 место - Тортик
Важно! У Вас должна быть возможность получить приз с пункта выдачи OZON/WB
Всем удачи!

Как же... НЕ полюбить пирожки, особенно ТАКИЕ аппетитные!

ОТМЕННОЕ Тесто для пирожков. Самое простое.., которое только можно придумать, а результат выше всех похвал.
Тесто нежное, лёгкое в работе и быстрое по времени. Ведь оно всего час стоит, а мы заняты своими делами. Готовили сегодня на даче, уже остыли, но все равно мягкие и тесто не рвется, нежное очень.
Рецепт:
Мука -350 гр.
Вода -250 мл.
Сухие дрожжи -1ч.л.
Растительное масло -2ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Сахар -1ч.л.
Для начинки:
Рис -50гр.
Яйцо -3шт.
Зеленый лук – по вкусу
Соль- по вкусу
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокую миску просеем 350гр муки, добавляем 1ч.л сухих дрожжей, вливаем 2ст.л растительного масла, кладем соль -1/2ч.л., сахар -1ч.л., вливаем 250 мл воды. Замешиваем тесто ложкой, руками не нужно, закрываем и оставляем на 1 час для подъема, за это время тесто должно увеличиться в 2 раза.
Этим временем приготовим начинку. Рис отварим до готовности, зеленый лук мелко порежем, отварные яйца нарежем кубиками, все соединим и перемешаем, добавив соль и перец по вкусу. Начинка готова.
Тесто готово, кладем на стол посыпанный мукой, обминаем. Делим на части, формируем колобки, у меня из данного количества получается примерно 15. Берем одну часть, делаем лепешку, кладем начинку, защипываем края, формируем пирожки. Жарим на сковороде с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета, снимаем на бумажное полотенце. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Домашние макароны БЕЗ раскатки теста. Такое блюдо хочется подавать на стол снова и снова...

Немецкие клецки (Шпецле).Варятся эти клёцки очень быстро, буквально 2 минуты, продукты всегда под рукой, и при этом вы получите вкусные, мягкие, нежные клёцки. Любителям макарон они понравятся безумно. Готовятся просто, быстро, легко и не дорого! Нужно сразу двойную порцию делать, оторваться невозможно, очень-очень вкусно!
Рецепт:
Молоко -50 мл.
Минеральная вода – 50 мл.
Яйца -2шт.
Соль -1/2ч.л.
Мука – 200гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску вливаем 50 мл молока, разбиваем 2 яйца. Кладем половину ч. л. соли, добавляем просеянную муку 200 грамм, вливаем 50 мл минеральной воды с газом и перемешиваем. Тесто должно получиться тягучее, по густоте как густая сметана.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения. Берем приспособление с отверстиями у меня приспособление для варки на пару в мультиварке.
Как вода закипит, ставим сверху на кастрюлю приспособление, кладем порцию теста и быстро протираем лопаткой через эти отверстия. Упавшие в воду капли теста к друг другу не прилипают.
Доводим до кипения и варим 2-3 минуты с момента закипания. Вынимаем из воды и заправляем сливочным маслом

СРАЗУ станут Любимыми! Нежнейшие ЗНАМЕНИТЫЕ Приморские творожники.

Попробовав однажды - навсегда забудете о классических сырниках
Творожники в духовке. Они достойны высоких похвал. Нежное творожное тесто — это настолько вкусно, что просто не передать словами. Отличный вариант для завтрака, ведь это не только вкусно, но еще и полезно.
Рецепт:
Творог – 500гр
Яйца – 4шт.
Мука – 4ст.л.
разрыхлитель -1ч.л.
Соль -1/3ч.л.
Сахар -2ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
​В миску кладем 500гр творога, у меня домашний, разбиваем 4 яйца, добавляем 1/3ч.л. соли, 2ч.л. сахара. И пробиваем все блендером. Добавляем 4ст.л. муки, 1ст.л. разрыхлителя и перемешиваем. Форму для кексов смазываем сливочным маслом. Кладем по 1ст.л. творожного теста. Выпекаем в разогретой духовке при 220 градусах 15 минут до золотистого цвета.

Вот ТАК нужно готовить блины... получается Невероятная Вкуснятина ИЗ МОЛОКА за считанные минуты!

Большой Ленивый БЛИН в духовке. Получается... ну просто невероятно вкусно, главный плюс, не требует постоянного внимания и присутствия на кухне, а набор продуктов минимальный.
Рецепт:
Молоко – 1л.
Яйца – 4 шт.
Мука – 450гр.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 1ч.л.
Растительное масло – 1ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску разбиваем 4 яйца, взбиваем до пышной массы, примерно 2-3 минуты. Пока готовим тесто нужно включить духовку, чтобы успела немного разогреться. К гладкой, взбитой яичной массе добавляем 1 литр молока, 1ч.л соли, 1ч.л сахара, перемешиваем венчиком, добавляем 450гр просеянной муки, перемешиваем венчиком до однородности, добавляем 1ст.л растительного масла, снова перемешиваем. По густоте тесто получается как на блины, муки добавлять больше не нужно. Стандартный противень застелем бумагой для выпечки, у меня для выпечки без масла, поэтому я её не смазываю. Переливаем тесто и ставим в разогретую духовку. Готовим при максимальной мощности, у меня 250 градусов, выпекаем 15 минут, затем убавляем температуру до 220 градусов и выпекаем ещё 15 минут до готовности. В духовке блин станет пышным и увеличится в объеме, каждый раз он получается разной формы, но как только его вынимаешь из духовки, он немного опадает, так и должно быть. Большой, пышный блин в духовке готов, очень вкусен и в горячем и в холодном виде. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Друзья, кто не знает, что приготовить на ужин, рекомендую cупербыстрое

Экспресс Мясо по этому рецепту, съедается до последней крошки

Быстрое мясо к Ужину (Отбивные с луком). Вкусное и невероятно сочное, нежное мясо способно покорить любого человека. А начинка из лука придает особой пикантности и аромата!
Рецепт: Мясо филе – 600 гр. Лук -2 шт. Сливочное масло -30 гр. Соль -1/2 ч.л. Черный перец – по вкусу. Яйцо -1 шт. Мука – для панировки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовим лук, я нарезала и обдала кипятком чтобы исчезла горечь, а затем измельчила при помощи блендера. Можно мелко порезать и слегка обжарить или замариновать. Все на Ваше усмотрение.
Мясо филе, у меня свинина, нарезаем как на отбивные шириной примерно 1-1,5 см. и хорошо отбиваем, чем тоньше тем лучше, почти до прозрачности.
Мясо солим с двух сторон и добавляем специи, у меня черный молотый перец.
На одну половинку мяса кладем подготовленный лук, и небольшой кусочек размягченного сливочного масла. Закрываем второй половинкой.
В одну миску разбиваем яйцо, подсаливаем и взбиваем вилкой, в другую насыпаем муку. Кладем получившийся конвертик сначала в яйцо, затем в муку.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и жарим мясо с двух сторон на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой до золотистого цвета. Мясо готовятся быстро и просто, получается ОЧЕНЬ вкусно. Рекомендую

Никогда раньше НЕ готовила, а тут на днях решила поэкспериментировать.

Результат превзошел все мои ожидания, они мне понравились даже больше сырников

Внутри нежные, а сверху хрустящие. Теперь буду замораживать впрок и потом жарить когда нужно. Они намного вкуснее вареных! Жареные ленивые вареники
Рецепт:
Творог -500гр.
Яйца -2шт.
Сахар -2-3ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Мука -3ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем творог 500 грамм, если сильно влажный лучше тогда его отжать.
Разбиваем 2 яйца, добавляем сахар 2-3ст.л., соль ½ч.л. и перемешиваем.
Теперь добавляем муку 3ст.л.. и хорошо вымешиваем, будет казаться, что муки не достаточно, так как тесто липкое, но добавлять больше не стоит, лучше потом в процессе не жалеть муки на обсыпку.
Стол хорошо обсыпаем мукой, кладем немного теста и катаем жгутик, разрезаем как обычные ленивые вареники. Придаем форму и обваливаем в муке. Кладем на дощечку, посыпанную мукой, и ставим в морозилку на минут 50.
Прошло 50 минут достаем заготовки. На сковороду наливаем растительное масло кладем ленивые вареники и жарим до золотистого цвета с двух сторон.
Если вареники были заморожены впрок, нужно их достать и дать немного постоять при комнатной температуре минут 10 и можно обжаривать.
Подаю со сметанной. Очень вкусно и нежно. Здесь главное с мукой в тесто не переборщить, чем меньше будет муки, тем будет вкуснее. Хочу отметить для варки такие вареники не годятся, они могут развариться.

Пышные оладьи без яиц и мой маленький секрет, который делает оладьи не оседающими после остывания

Сегодня я к Вам с рецептом пышных оладий без яиц, покажу не просто базовый рецепт оладий, а покажу и расскажу как приготовить оладьи с наполнителем.
Рецепт:
стакан объемом 250мл
кефир - 500 мл (2ст)
соль - 1/2ч.л
сахар - 1,5ст.л.
мука - 300 г (2ст)
кокосовая стружка - 40г (по желанию)
нерафинированное кокосовое масло - 2ст.л. (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, для начала всё подготовим.
В миску наливаем кефир 500 мл, кефир должен быть теплым, лучше его подогреть в микроволновке, добавляем соль половину ч. л., сахар 1,5ст.л. у меня сегодня оладьи кокосовые, я добавляю кокосовую стружку 40 грамм и Для усиления кокосового вкуса добавляю нерафинированное кокосовое масло 2ст.л. Перемешиваем. Теперь добавим 300 грамм муки, замешиваем тесто, возможно потребуется еще муки все зависит от жирности кефира. Тесто должно с ложки не стекать, а сползать. Теперь добавляем половину ч. л. соды и немного лимонного сока, чтобы быть уверенным, что сода погасится в кефире. Перемешиваем, тесто готово.
Больше тесто перемешивать нельзя, это одно из главных правил пышных оладий.
На разогретую сковороду наливаем немного масла, кладем ложкой тесто и жарим оладьи на среднем огне, чтобы успели пропечься внутри. Переворачиваем и жарим еще с другой стороны. Подаем со сгущенным молоком или можно просто так, они сами по себе уже ароматные с нежной кокосовой ноткой.

Сначала готовлю начинку, и только затем тесто.

Универсальное Тесто СуперБыстрого приготовления готовится за 5 минут и не требует расстойки

Хоть на сковороде жарь, хоть в духовке выпекай.
Рецепт: Мука – 640гр. Вода теплая – 250мл. Вода крутой кипяток – 250мл Дрожжи сухие – 10гр. Сахар – 1 ст.л. Соль – 1ч.л. Масло растительное – 3ст.л. Начинка 1: Яблоки – 400гр Сахар – 2-4ст.л. Начинка 2: Сосиски – 400гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Так как тесто готовится очень быстро, сначала приготовим начинку, у меня сегодня яблочная и вторая сосиски. Вы же можете использовать любую начинку по своему вкусу.
Начинка 1: Яблоки нарезаю кубиком, кладу на сухую сковороду и немного прогреваю, добавляю сахар по вкусу и тушим до испарения жидкости. На всё уходит примерно 5 минут, тушить до мягкости не нужно.
Начинка 2: Сосиски немного отварила
Приготовим тесто. В миску наливаем 250 мл теплой воды, добавляем сухие дрожжи 10г, перемешиваем, добавляем 1ст.л сахара, 1ч.л соли, 3ст.л ложки растительного масла, перемешиваем.
В миску просеем 640гр. муки, сделаем углубление и вливаем подготовленную массу. Перемешиваем ложкой пока вода не впитается в муку, теперь вливаем 250мл крутого кипятка и быстро замешиваем тесто, сначала ложкой, затем руками на столе. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, добавьте еще немного муки. Тесто получается мягкое, эластичное и СРАЗУ готово к использованию.
Делим на части, делаем колобочки, получается примерно 20шт весом по 50-60гр. Из каждого колобочка руками делаем лепешку, кладем начинку, формируем пирожки. Для сосисок берем колобочек, раскатываем жгутик на чистой поверхности без муки. Обворачиваем сосиску получившемся жгутом, закрепляем края.
На сковороду наливаем растительное масло, рассчитываем так, чтобы пирожки покрывало до середины, хорошо разогреваем и опускаем пирожки. Жарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Так же жарим сосиски в тесте.
Пирожки получаются очень мягкие, с хрустящей корочкой, а главное готовится очень быстро. Тесто универсальное, можно жарить на сковороде, и можно печь в духовке.

Ах, уж эти кабачки, что они с людьми делают!. Это ПРОСТОЕ блюдо полюбится многим!

Идея для простого, быстрого и вкусного завтрака.

Кабачки с яйцом и чесноком. Пока сезон кабачков еще не закончился, рецепт обязательно должен Вам пригодиться и еще ни один раз. Готовится совсем просто, а получается вкусно.
Рецепт:
Кабачки -1шт (250-300гр)
Яйца -2шт.
Луковица -1 шт.
Чеснок -1-2зуб
Соль -по вкусу
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Луковицу разрежем кубиками.
Кабачок очистим у меня весом 250гр. и разрежем кубиками.
На сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и обжарим его до полупрозрачности.
Кладем кабачки к луку и жарим на среднем огне до готовности минут 5-6. Как кабачки станут мягкими добавляем соль, черный перец и 1-2 зубчика чеснока.
Перемешиваем. Разбиваем 2-3 яйца, подсаливаем и взбиваем вилкой. Заливаем кабачки, закрываем крышкой и жарим на маленьком огне минуты 2-3 до готовности. Подать можно на завтрак или в качестве перекуса.
Это наше любимое сезонное блюдо. Иногда в яйцо я ещё добавляю немного сметаны и цельно зерновой муки. Когда начинаются помидоры, то и их там поджариваю. Можно добавлять фарш. В общем универсальный рецепт.

Никогда раньше НЕ готовила, а тут на днях решила поэкспериментировать.

Результат превзошел все мои ожидания, они мне понравились даже больше сырников

Внутри нежные, а сверху хрустящие. Теперь буду замораживать впрок и потом жарить когда нужно. Они намного вкуснее вареных! Жареные ленивые вареники
Рецепт:
Творог -500гр.
Яйца -2шт.
Сахар -2-3ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Мука -3ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем творог 500 грамм, если сильно влажный лучше тогда его отжать.
Разбиваем 2 яйца, добавляем сахар 2-3ст.л., соль ½ч.л. и перемешиваем.
Теперь добавляем муку 3ст.л.. и хорошо вымешиваем, будет казаться, что муки не достаточно, так как тесто липкое, но добавлять больше не стоит, лучше потом в процессе не жалеть муки на обсыпку.
Стол хорошо обсыпаем мукой, кладем немного теста и катаем жгутик, разрезаем как обычные ленивые вареники. Придаем форму и обваливаем в муке. Кладем на дощечку, посыпанную мукой, и ставим в морозилку на минут 50.
Прошло 50 минут достаем заготовки. На сковороду наливаем растительное масло кладем ленивые вареники и жарим до золотистого цвета с двух сторон.
Если вареники были заморожены впрок, нужно их достать и дать немного постоять при комнатной температуре минут 10 и можно обжаривать.
Подаю со сметанной. Очень вкусно и нежно. Здесь главное с мукой в тесто не переборщить, чем меньше будет муки, тем будет вкуснее. Хочу отметить для варки такие вареники не годятся, они могут развариться.