Голубцы по-закарпатски: не разваливаются, капуста мягкая, а начинка сочная

капуста — 1 средний кочан
фарш — 800 г
рис — 200 г
лук — 6 шт.
морковь — 1 шт.
соль — по вкусу
перец чёрный молотый — по вкусу
томатная паста — 2 ст.л.
лавровый лист — 1-2 шт.
масло — для жарки
вода
Приготовление:
Капуста — это главный ингредиент и главная проблема при приготовлении голубцов. Именно её трудно подготовить: то она жёсткая, то рвётся, разворачивается, а чтобы этого не произошло — её нужно отварить. Вырезаем кочерыжку, опускаем кочан капусты в горячую воду и отвариваем её в слегка подсоленной воде.
Также в воду можно добавить немного уксуса (буквально 1 ст.л.) и листья не будут рваться.
Как только верхн

Ароматная закуска из баклажанов

Сочная, аппетитная и очень вкусная. Любителям баклажанов рекомендую
Баклажаны 2 шт
Соль
Болгарский перец 2 шт
Раст. Масло
Петрушка
Чеснок 1 зуб.
Соль
Свхар 1 ч.л
Черный перец
Паприка
Кориандр
Уксус 1 ст.л
Соевый соус 1 ст.л

Этот пирог ОБОГНАЛ ШАРЛОТКУ!!

Теперь готовлю только так!
Пирог с яблоками в сметанной заливке
Пирог будто покрыть кремом, в меру сладкий и нежный
Ингредиенты:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 100 г
Яйца - 4 шт
Цедра 1 лимона
Мука - 200 г
Яблоки - 3 шт
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соус:
Сметана - 200 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Выпекать 50 мин при 180С

ПИРОГ НА КЕФИРЕ: ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА ПРЕВРАЩАЕТСЯ МЁД

Сегодня я хочу вам рассказать о пироге, который готовится из продуктов, которые всегда есть дома. Он получается невероятно нежным, ароматным и вкусным.
Сочетание яблок и шоколада мало кого оставит равнодушным.
Сливочного масла (жирность 82%) — пачка 180 гр; Кефир жирностью 2.5 — 200 мл;
По 1/2 ч.л. соли, ванильного сахара и соды; Три желтка;
Начинка:
Килограмм яблок;
Сахара 100 гр (но если яблоки кислые, то может и 120 гр);
По 100 гр грецких орехов и изюма;
Чайная ложка корицы и цедра с половинки лимона
Глазурь:
100 мл молока; 30 гр сливочного масла; Какао (темного) — 4-х ст.л; Сахара — 4-х ст.л.
Готовим:
Из нарезанного кусочками

Пышный бисквит

Этот бисквит отличается легкостью и воздушной текстурой, что делает его идеальной основой для любого торта или пирожного. Секрет — в правильной технике взбивания и выпекания.