ШЕФ-ПОВАР НА ОДНОКЛАССНИКАХ!

Пирог с творогом в духовке

Пирог с творогом — это простое и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для любого повода. Вот рецепт, который вам понравится.
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 3 яйца
- 150 г сахара (по вкусу)
- 1 ч.л. ванильного сахара (по желанию)
- 100 г сметаны
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- Соль по вкусу
- Изюм или другие добавки (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
- В глубокой миске хорошо разомните творог.
- Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы.
2. Приготовление теста:
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте мучную смесь к творожной, тщательно перемешивая тесто.
3. Добавление начинки:
- Если хотите, добавьте изюм или другие наполнители в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекайте пирог около 30-40 минут, до золотистой корочки.
5. Подача:
- Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот нежный пирог с творогом!

САЛАТ «МИМОЗА»

Вариаций много: можно использовать разную рыбку в консервах (сайру, сардину, горбушу, иваси, но по мне так только натуральную без добавления масла, т.к. в салате итак майонеза достаточно).
Картофель, морковь, желтки и белки яйца отдельно - все на терке.
1 слой- отварной картофель через крупную терку, майонез
2 слой - измельченная рыбка
3 слой - отварную морковь через терку, майонез
По классике следующим слоем нужно натирать замороженное сливочное масло (но так как итак обилие жиров я не кладу)
4 слой -яичный белок через терку, майонез
Последним слоем натираем на мелкой терке яичный желток и украшаем зеленью.

Рецепт классического плова

Плов — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить с разнообразными ингредиентами. Вот классический рецепт плова с мясом.
Ингредиенты:
- 500 г риса (лучше длиннозерного)
- 500 г мяса (баранина или курица)
- 2-3 моркови
- 1-2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 100-150 мл растительного масла
- 1 ст.л. зиры (кумин)
- Соль по вкусу
- Вода (примерно 1-1.5 л)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Рис промойте в нескольких водах до прозрачности и замочите на 30-60 минут в холодной воде.
- Мясо нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной терке.
2. Обжарка мяса:
- В большом казане разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Затем добавьте мясо и обжаривайте до румяной корочки.
3. Добавление овощей:
- После мяса добавьте морковь и обжаривайте все вместе 5-7 минут.
- Добавьте зиру и тщательно перемешайте.
4. Заливание воды:
- Залейте содержимое казана водой так, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи. Посолите по вкусу.
- Вместе с чесноком (можно целиком или разрезанным) доведите до кипения.
5. Добавление риса:
- Выложите замоченный и отцеженный рис сверху на мясо и овощи.
- Аккуратно распределите рис, но не перемешивайте. Вода должна покрывать рис на 1-2 см.
- Уменьшите огонь до минимума и накройте казан крышкой.
6. Доваривание:
- Готовьте плов около 20-30 минут. Не открывайте крышку, чтобы пар не выходил.
- По готовности, аккуратно перемешайте плов и дайте ему настояться под крышкой еще 10-15 минут.
Подача:
Подавайте плов горячим, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

У нас дома, такие пирожки не успевают остыть — их сметают с тарелки"!

Сохраните,чтобы не потерять
Понадобятся продукты:
Тесто:
1. Мука — 900 гр
2. Кефир — 500 мл
3. Сахар — 2 ст. ложки
4. Соль — 1 ч. ложка
5. Яйцо куриное — 2 шт
6. Маргарин растопленный — 100 гр
7. Сухие дрожжи — 9 гр
8. Масло для жарки.
Начинка:
1 Вариант: Картофельное пюре + жареный лук + соль, перец
2 Вариант: Жареная капуста + лук, укроп + 2 ст.ложки томатного сока + соль, перец.
Как приготовить вкусные пирожки:
Кефир нагреваем до 36 градусов, добавляем растопленный маргарин, яйца, соль, сахар, в конце добавляем дрожжи. Хорошо размешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
Скатываем из теста шарик. Обмазываем его слегка маслом и выкладываем в миску. Сверху накрываем крышкой и ставим в теплое место.
Через 30 минут тесто готово.
Разделяем тесто на шарики и раскатываем на столе, смазанном растительным маслом. В середину кладем начинку. Защипываем, формируем пирожки.
Жарим в сковороде, на хорошо нагретом масле.
Готовые пирожки откидываем на бумажное полотенце.
Пирожков получается много. Если у вас небольшая семья, сделайте тесто из половины ингредиентов.

КАРТОШКА ЖАРЕННАЯ С ГРИБАМИ

Картофель очищаем от кожуры нарезаем как душе угодно, у меня кругляшами. Обжариваем на растительном масле. Параллельно в сотейнике обжариваем до полуготовности много лука с грибами (у меня опята). Затем их добавляем к картофелю, перемешиваем и томим еще несколько минут. Вкуснота обалденная.

Печенье тает во рту, а рецепт бюджетный и в нем нет сливочного масла

Этот бюджетный рецепт попался мне на глаза случайно и я просто на свой страх и риск его решила попробовать. По большому счету, на удачный результат не рассчитывала, т.к. были подобные опыты с рецептами и ничего хорошего не получалось. Теперь это один из моих любимых рецептов мягкого и рассыпчатого печенья. Готовьте сразу двойную порцию.
Продукты:
сахар, 100 г;
яйцо, 1 шт;
соль щепотка;
масло растительное, 100 мл;
мука, 100 г;
разрыхлитель, 1 ч.л;
крахмал, 50 г;
начинка любая.
Процесс приготовления
Перебиваем яйцо венчиком и частями вводим сахар и соль, взбиваем немного до растворения сахара. Добавляем рафинированное растительное масло и перемешиваем. Просеиваем муку, соединяем с крахмалом и разрыхлителем. Всыпаем сухую смесь в основу и вымешиваем массу. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Стол присыпаем мукой или используем силиконовый коврик, раскатываем тесто в пласт с толщиной около 5 мм. Вырезаем формой кружочки. В качестве начинки я взяла мак, смешанный с кусочками кураги и изюмом. Вы можете взять что-то другое, подходит и густое варенье. Еще я яблоки тру на терке, смешиваю с сахаром и «тушу» в микроволновке около 5 минут при максимальной мощности. Такая начинки тоже очень вкусная. Выкладываем начинку в середину. Защипываем края в середине и получается конвертик.
Приятного аппетита!