Знаете ли вы, что лежит в вашей тарелке?

Вместе с проектом Gedonistica мы собрали несколько удивительных фактов о еде.

Вегетарианцам нельзя есть пармезан

Оказывается, этот (и не только!) сыр производят с использованием сычужного фермента, который добывают из телячьего желудка.

Бэби-морковь — это маркетинговый ход

Эти маленькие оранжевые создания вовсе не какое-то особенное чудо природы. Это обычная морковь, которой немного «подправили внешность» — почистили, нарезали и округлили.

Ананас-вредитель

Да-да, когда вы едите ананас, он буквально «сьедает» вас. В нем содержится фермент бромелайн, который расщепляет белки. Вот почему после поедания ананаса во рту появляется небольшое жжение! Но не сп