Ингредиенты:
- Пшеничная мука хлебопекарная — 190 г
- Вода (кипяток) — 150 мл
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль — 5 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Шпинат — 1 пучок
- Брынза — 100 г
- Сливочное масло — 150 г
Приготовление:
1. Нарежьте зелень.
2. Растопите 100 граммов сливочного масла, добавьте к зелени и хорошо перемешайте. Добавьте к зелени брынзу, раскрошив ее на кусочки, и перемешайте.
3. Просейте муку, добавьте к ней кипяток, растительное масло и половину чайной ложки соли. Быстро перемешайте и замесите тесто. Добавьте 1-2 столовых ложки муки, если тесто не собирается и остается очень липким.
4. Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте круги диаметром 20 сантиметров.
Пока раскатываете кусочек теста, накройте остальные пищевой пленкой, чтобы они не заветрились.
5. На одну половину круга выложите начинку из зелени.
6. Защипните края и выпустите лишний воздух из кутабов. Обжарьте их на разогретой сковороде без масла с двух сторон до золотистого цвета.
7. Растопите оставшееся сливочное масло. Пока кутабы горячие, обильно смажьте их маслом с двух сторон.
Приятного аппетита!
#foodru #рецепты #кутабы
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 4