Полезное рядом ЗОЖ

При полезном питании (ПП) рекомендуется

ЕЖЕДНЕВНО ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ:
хлеб из муки грубого помола, овсянка, гречка, рис, пшено, макароны
500 ГРАММ И БОЛЕЕ:
овощей, фруктов и ягод в день

Как избавиться от неприятного запаха в квартире?

Чтобы устранить неприятный запах после приготовления пищи, а заодно ароматизировать помещение, сделайте следующее:
налейте в кастрюлю воды;
добавьте немного уксуса или сок лимона;
для аромата: лавровый лист, гвоздику, палочку корицы, мускатный орех и т.д.;
доведите “колдовскую” смесь до кипения.

Убрать горечь из баклажанов

Для чего нарезанные баклажаны перед приготовлением держат в солёной воде? Хозяйки знают, что достаточно продержать 30 минут, чтобы избавить овощи от горечи.
Можно обойтись и без воды, посолив нарезанные заготовки также минут на 30.

Прозрачный мясной бульон — это возможно

Интересное решение есть в арсенале бывалых домохозяек по поводу мутного мясного бульона. Во время закипания нужно просто добавить пару кубиков льда, после чего варить, как обычно.
Этому секрету есть объяснение: резкое охлаждение способствует тому, что так называемые «источники мутности» объединяются в большие хлопья, которые без труда убираются шумовкой.

Хитрости “наваристого” бульона

Чтобы щи или бульон были наваристыми и картошка “подружилась” со свежей капустой, добавляйте во время варки горсть манной крупы.
А ещё для густоты сварите в этом же супе пару очищенных картофелен. Перед завершением процесса варки разомните картофель до состояния пюре и добавьте обратно в кастрюлю.

А как сделать рис белоснежного цвета?

Если для вас принципиален цвет риса и вы хотите, чтобы он выглядел аппетитно-белоснежным, добавьте во время варки несколько капель столового уксуса или любых цитрусовых: лайм, лимон, апельсин, помело.

Пересолен суп — что же делать?

Самый надёжный способ — добавить жидкость. Можно также накрошить немного моркови и/или картофеля. Домохозяйки отлично знают о способности картошки — вбирать в себя всю лишнюю соль.
А ещё отлично впитывает соль рис. Прокипятите в бульоне завернутый в марлю один стакан риса.