Мои любимые рецепты

Правильная обрезка винограда осенью: залог богатого урожая

Виноград – это не только вкусная, но и очень полезная ягода. Многие садоводы с удовольствием выращивают виноград на своих участках, но не все знают, как и когда правильно обрезать это растение. А ведь от правильной обрезки зависит не только количество, но и качество будущего урожая.
Что дает обрезка винограда:
- Увеличение урожайности
- Улучшение вкусовых качеств
- Увеличение размера ягод и гроздей
- Омоложение и оздоровление растения
- Формирование новых побегов, которые принесут урожай
- Повышение морозоустойчивости растения
- Правильное распределение воздуха и света
Благодаря обрезке виноград становится легче утеплять и готовить к зимовке.

Когда обрезать виноград

Обрезку винограда можно проводить как весной, так и осенью. Весной обрезку следует делать до распускания почек.
Осенью же обрезку проводят через 14 дней после сбора урожая, чтобы дать растению немного отдохнуть. К этому времени виноград должен сбросить основную массу листвы, что облегчает процесс обрезки. Если листья еще не осыпались, можно помочь винограду искусственным сбросом листвы.
Время обрезки зависит от погодных условий вашего региона. Например, в Центральной России оптимальное время для обрезки – октябрь-ноябрь. В Сибири, где снег ложится раньше, обрезку проводят в сентябре.

Как правильно обрезать виноград

1. Первый год
Формирование лозы начинается весной первого года. На центральном побеге оставляют 2 самые нижние почки. За сезон из них вырастут крепкие побеги. Осенью эти побеги обрезают: один побег укорачивают до второй почки, на другом оставляют четыре почки. На зиму молодую лозу вместе с побегами укрывают.
2. Второй год
Осенью второго года, после опадания листвы, формируют сучки замещения. На длинном побеге оставляют только два побега, остальные обрезают. Вертикальные стебли обрезают таким образом, чтобы на побеге ближе к центру и ниже по основному стеблю осталось две почки – это и будет сучок замещения. Остальные вертикальные побеги укорачивают до 4 почек, из которых на следующий год вырастут плодовые стрелки. Готовую лозу снимают и готовят к зимовке.
3. Третий год
Осенью третьего года продолжается формирование сучка замещения и плодовых стрелок. На сучке замещения оставляют два побега: нижний побег станет сучком замещения на следующий год, а верхний обрезают как плодовую стрелку.
Правила обрезки винограда:
- Проводите обрезку в солнечный день, чтобы места срезов быстрее подсохли.
- Используйте только продезинфицированный острый секатор для обрезки.
- Обрезайте лозу между глазками, немного ближе к нижнему глазку.
- Оставляйте небольшой пенек в 1,5-3 см, чтобы избежать усыхания лозы.
Следуя этим простым правилам, вы сможете обеспечить своему винограду здоровье и высокую урожайность на долгие годы.
#виноград #обрезка #осень #сад #огород #дача

ЖАЛЬ погреба НЕТ наготовила бы 50 банок! Обалденные СЛАДКИЕ помидоры на зиму.

Сегодня маринуем помидоры с яблоками и сельдереем на зиму. Они получаются невероятно вкусные, сладкие и аппетитные. Обязательно сделайте эту заготовку на зиму!
Ингредиенты:
- помидоры
- яблоки
- сельдерей
- перец черный горошек по 5 шт в банку
- перец душистый по 3 шт
- чеснок по 2 зубчика
- Маринад на 1 литр воды
- соль 1 ст.л
- сахар 4 ст.л
- уксус 9% 50 мл
1. Я беру банки для заготовки объемом 1 литр. Их стерилизую и начинаю заполнять. В каждую банку кладу черный перец горошком, душистый перец и по два зубчика чеснока. Так как у меня зубчики чеснока очень крупные, я разрезаю их на несколько частей. Кладу по две-три веточки сельдерея, а далее каждую банку заполняю ровно до половины помидорами. У плодоножки каждой помидоры делаю несколько проколов.
2. Яблоки для заготовки можно брать любого сорта и любого цвета. Я разрезаю яблоки на дольки, добавляю в банку несколько кусочков яблок и еще немного сельдерея. После этого каждую банку плотно заполняю помидорами до самого верха. Заливаю каждую банку крутым кипятком до самого верха, закрываю крышками и оставляю на 20-25 минут, чтобы они хорошо настоялись и прогрелись.
3. После этого воду из банок не сливаю, а выливаю в кастрюлю. На 1 литр воды я добавляю одну столовую ложку соли и четыре столовые ложки сахара. Так как у меня 2 литра воды, я все умножаю на два. Хорошо перемешиваю, чтобы соль и сахар полностью растворились, после чего ставлю воду на плиту и жду, когда маринад закипит. Провариваю его 2-3 минуты, затем добавляю 50 мл 9%-го уксуса из расчета на 1 литр воды. Так как у меня 2 литра воды, я влила 100 мл уксуса.
4. Далее горячим кипящим маринадом заливаю банки полностью до самого верха, плотно герметично закручиваю крышки. Банки обязательно укутываю и оставляю до полного остывания.
Друзья, такая заготовка отлично хранится всю зиму при комнатной температуре. Такие помидоры я подаю зимой и на праздничный стол – они получаются ароматные, сладкие, аппетитные. Обязательно приготовьте их по этому рецепту и напишите мне свой комментарий – понравились они вам или нет.
#помидоры #соленья #маринады #консервация #заготовки

Мифы о медном купоросе осенью: как избежать ошибок и защитить сад

Медный купорос является важным средством для осенней обработки сада, помогающим бороться с болезнями и вредителями. Однако многие садоводы допускают ошибки, которые могут нанести вред вашим плодовым деревьям и кустарникам. Вот несколько распространенных заблуждений, с которыми стоит разобраться.
Готовим раствор правильно
Некоторые садоводы считают, что медный купорос имеет эффективность 100%, что является мифом. На самом деле, его результативность не превышает 60-70%, и многое зависит от правильности его применения.
4 ошибки при опрыскивании сада
1. Дозировка раствора: Важно следить за точной дозировкой, чтобы избежать чрезмерной концентрации, которая может повредить растения. Всегда читайте инструкцию.
2. Использование емкостей: Для приготовления раствора медного купороса избегайте металлических емкостей. Лучше использовать пластиковое ведро.
3. Процеживание раствора: Перед опрыскиванием раствор необходимо хорошо процеживать. Не храните его, так как со временем он теряет свою эффективность. Обрабатывайте сад сразу после приготовления.
4. Подготовка участка: Перед обработкой очистите грунт от сорняков и опавшей листвы.
Как правильно опрыскивать сад осенью
Обрабатывайте сад медным купоросом только после опадания листвы с деревьев и кустарников. Это поможет избежать вреда растениям. Желательно предварительно подкормить деревья органическими удобрениями, такими как перегной.
Соблюдая эти рекомендации и не допуская ошибок, вы сможете эффективно использовать медный купорос и обеспечить здоровье вашего сада.
#медныйкупорос #сад #огород #дача