Предыдущая публикация
Масло обладает более низкой точкой плавления, что приводит к образованию большего количества канцерогенных веществ при жарке, также из-за его жидкой консистенции оно более интенсивно впитывается в продукты.
В отличие от этого, свиное сало создает защитную жировую оболочку, предотвращая пригорание. Помимо этого, при использовании свиного жира выделяется меньше канцерогенов.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев