Ингредиенты\(на одну пиццу d<30 см):
-молоко (можно воду) - 90 мл.
-сахар - 1 ч.л.
-дрожжи сухие быстродействующие - 1/2 ч.л.
-соль - щепотка
-мука пшеничная в/с - 125 гр.
-оливковое масло - 1 ст.л. (я использовала из-под вяленых томатов)
⠀
-сливочное масло - 15 гр.
-чеснок - 1-2 зубчика
-специи по вкусу: базилик, орегано, майоран
⠀
-для начинки можно использовать все, что угодно. Главное, чтобы она не была слишком жирной. У меня сыр моцарелла, вяленые томаты, в/к мясо.
⠀
Приготовление:
В теплое молоко всыпаем сахар и дрожжи. Если уверены в дрожжах, можете пропустить этот шаг. Если нет, оставьте минут на 5, чтобы убедиться, что они рабочие. Добавить соль и муку, которую предварительно просеиваем. Я использовала муку для пиццы от @ Из теста формируем колобок и смазываем его оливковым маслом. Убираем в чашу и оставляет в теплом месте для подъёма.
⠀
Когда тесто вырастет в два раза, обминаем его слегка и растягиваем руками в круг. По желанию можно сформировать сырный бортик. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяной корочки. В это время разогреваем сливочное масло, всыпаем специи и давим чеснок. Готовую основу смазываем ароматным маслом, выкладываем начинку, посыпаем сыром и опять выпекаем пару минут, чтобы расплавился сыр. Готово!
⠀
Пицца получается воздушной, пузырчаткой и очень вкусной! А сливочное масло со специями и чесноком только улучшают ее вкус! Попробуйте! Возможно и вам понравится пицца без томатной основы! А у меня на очереди ещё вариант со сливками! Уж очень мы ее любили пару лет назад, надо и вам показать!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 7