Предыдущая публикация
Торт Рафаэлло
⠀
Нам понадобится для коржей:
⠀
3 яйца
220 гр сахара
щепотка соли
130 гр кокосовой стружки
60 гр миндальной муки
⠀
Взбиваем яйца с сахаром и солью до беловатого цвета, масса должна увеличиться в объеме.
Кокосовую стружку перемешиваем с миндальной мукой и по чуть-чуть добавляем в яичную смесь.
Аккуратно перемешиваем лопаткой!
Диаметр моих коржей - 17 см, каждый корж можно выпекать отдельно в форме.
Выпекаем коржи 10 мин при 180 гр.
Из данного количества теста выходить 4 коржа.
⠀
Нам понадобится для крема:
110 гр сметаны 30%
300 гр творожного сыра
280 гр сливок 33%
140 гр сахарной пудры
70 гр кокосовой стружки
⠀
Взбиваем сыр с сахарной пудрой и сметаной.
Добавляем половину сливок - перемешиваем, добавляем ещё и взбиваем всю массу блендером до небольшого загустения!
Добавляем кокосовую стружку - перемешиваем.
СБОРКА
На корж наносим крем, потом корж, потом крем, потом корж - все просто.
Оставляем тортик в холодильнике на ночь.
Следующая публикация
Нет комментариев