Соус "Тартар" - просто, быстро, вкусно

Ингредиенты:
- Сметана - 8 ст.л.
- Желтки отварные - 4 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика (крупных)
- Укроп - небольшой пучок
- Горчица зерновая или обычная - 2 ч.л.
- Огурцы маринованные - 2 шт (крупные)
- Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
- Соль - по необходимости
#соус #тартар #рецепты #кулинария

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка. Быстро, Просто и Вкусно! Готовим дома

РЕЦЕПТ:
- Яйца 3 шт
- Сахар 200 г
- Сметана 150 г
- Растительное масло 80 мл
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Мука 250 г (2 стакана)
- Яблоки 4-5 шт
Приготовление:
1. Этот пирог можно приготовить даже без весов. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и 200 г сахара (это 1 стакан). Взбиваем миксером до растворения сахара. По желанию добавьте щепотку корицы, если любите сочетание яблок и корицы. Когда тесто побелеет, это значит, что сахар хорошо растворился.
2. Добавляем в тесто 150 г сметаны (6 ст.л. с небольшой горкой). У меня сметана жирностью 20%, но можно использовать любую. Вливаем 80 мл растительного масла, благодаря которому пирог получится мягким и сочным. Всё хорошо перемешиваем. Для аромата добавляем 1 ч.л. ванильного сахара или экстракта.
3. Теперь будем добавлять муку. Чтобы пирог получился пышным и воздушным, просеиваем 250 г муки (2 стакана) через сито вместе с 2 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем тесто до однородного состояния, оно должно быть густым и без комочков. Тесто пахнет ванилью и имеет шелковистую текстуру. Пока убираем тесто в сторону и займёмся яблоками.
4. Для пирога понадобится 4-5 крупных яблок (около 800 г). Яблоки можно очистить от кожицы, но это не обязательно. Удаляем сердцевину и нарезаем яблоки небольшими кубиками. Одно крупное яблоко оставляем для украшения, нарезая его тонкими ломтиками.
5. Добавляем нарезанные яблоки в тесто и перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом (подойдёт форма диаметром 22-24 см). Выливаем ароматное тесто с кусочками яблок в форму и украшаем ломтиками яблок сверху.
6. Отправляем эту красоту в разогретую духовку. Через 40 минут пирог будет готов, но время выпечки может немного отличаться в зависимости от духовки. Готовность легко проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выйти из центра пирога чистой и сухой.
7. Пирог получился нежным, ароматным и просто тает во рту. Простой, быстрый и вкусный десерт, который можно готовить круглый год. Готовьте с удовольствием!
#пирог #яблоко #рецепты #кулинария

Сочное и мягкое мясо на сковороде – простой рецепт идеальной жарки!

Ингредиенты:
- Мясо (говядина или свинина) - 500-600 г.
- Лук - 3 шт (большие)
- Соль - по вкусу
- Любимые специи - по желанию.
Приготовление:
1. Мясо нарезаем на кусочки. Мне больше нравится крупная нарезка, но это не принципиально – выбирайте размер по своему вкусу. Лук режем полукольцами.
2. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем мясо. Обжариваем его на огне выше среднего, сначала с одной стороны, затем с другой, до румяной корочки. Теперь солим мясо и добавляем специи.
3. Пришло время лука – выкладываем его сверху на мясо, накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до минимума. Тушим до полной готовности мяса, обычно это занимает от 40 минут до 1 часа.
Важно: воду добавлять не нужно! Лук пустит сок, которого будет достаточно для тушения.
Вот и все секреты вкусного мяса – просто, быстро и очень вкусно! Гарнир выбирайте на свой вкус, ведь такое мясо отлично сочетается с любыми блюдами.
#мясо #жареноемясо #рецепты #кулинария

Макароны по-флотски теперь готовлю только так!

Ингредиенты:
- Макароны - 350-400 гр
- Фарш - 500 гр
- Бульон - 700мл
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Чеснок - 1 головка (в бульон)
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень - петрушка и укроп
- Тертые помидоры - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Кориандр молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для жарки
#макароны #мясо #рецепты #кулинария

Вареники с картошкой и грибами на заварном тесте. Проверенный рецепт, который всегда удаётся!

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 500 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Кипяток - 210 мл
Для начинки:
- Картофель - 500 г
- Грибы - 300 г
- Лук крупный - 2 шт
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Соль
- Молотый душистый перец
Для варки:
- Вода
- Соль
- Лук
- Лавровый лист
- Перец душистый горошком
- Перец горький горошком
#вареники #вареникискартошкойигрибами #вареникискартошкой #вареникисгрибами #рецепты #кулинария

Салат "Шахерезада" съедают за минуту, готовится ещё быстрее!

Ингредиенты:
- Куриная грудка копчёная - 300 гр
- Плавленый сырок - 3 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Отварная морковь - 250 гр (2 шт)
- Яблоки - 1 шт (250 гр)
- Яйца варёные - 3 шт
- Киви - 2 шт (150 гр)
- Майонез - 150 гр
- Зерна граната
Приготовление:
1. Нарежьте копчёную грудку небольшими кусочками. Натёртые плавленые сырки смешайте с чесноком (пропустите его через пресс) и 1 ст. л. майонеза. Отварную морковь натрите на крупной тёрке. Зелёное яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Варёные яйца натрите на крупной тёрке или разомните вилкой. Очистите киви и нарежьте кружочками.
2. Собираем салат.
Первый слой - выложите нарезанную курицу на дно формы и сделайте небольшую сетку из майонеза.
Второй слой - распределите смесь из плавленых сырков, чеснока и майонеза.
Третий слой - натёртую морковь, слегка посолите (если не солили при варке) и нанесите тонкий слой майонеза.
Четвёртый слой - равномерно распределите натёртое яблоко и снова сделайте небольшую сетку из майонеза.
Пятый слой - выложите натёртые яйца и нанесите сетку из майонеза.
3. Верхний слой покройте кружочками киви, оставляя небольшие промежутки. Украсьте зёрнами граната для контраста и яркости.
Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике несколько часов. Благодаря форме салат будет держать форму, а его внешний вид напомнит настоящий "сундук с драгоценностями".
#салат #салатскиви #новыйгод #рецепты #кулинария

Сосиски в тесте за 5 минут

Ингредиенты:
- сосиски – 4 шт
- растительное масло – для жарки
- шпажки – 8 шт
- любой соус – для подачи
Тесто:
- яйца – 1 шт
- сахар – 2 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- молоко – 0,5 стакана
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- мука – 1 стакан
#сосиски #тесто #рецепты #кулинария

Венгерский куриный суп. Мой первый опыт приготовления.

Ингредиенты на 3 л:
Для супа:
- Петух/курица - половина
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Сельдерей - 1 стебель
- Душистый перец - 4 шт
- Картофель - 4-5 шт
- Чеснок - 2 зубчика
Для зажарки:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Болгарский перец - 1 шт
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Вода - 150-200 мл
- Растительное масло - для жарки
- Сливочное масло - для жарки
- Тмин - 0,5 ч.л.
- Копченая паприка - 1 ч.л.
- Сладкая паприка - 1 ч.л.
Для густоты супа:
- Мука - 2 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Зелень - для подачи
#суп #куриныйсуп #венгерскийсуп #рецепты #кулинария