🍊ДЖЕМ ИЗ МАНДАРИНОВ🍊

Мандарины 1кг (без кожуры) Сахар - 700 гр Сок 1 крупного лимона Звездочки аниса (бадьяна)- 2 шт Пектин - 30 гр Один плюх коньяка , примерно 3 ст л (по желанию) Корочки с 4 клементинов Начнем колдовать над джемом с корочек, которые мы сняли с четырех самых больших клементинов, их нужно будет нарезать на полоски, поэтому лучше выбрать фрукты покрупнее. Корочки замачиваем в холодной воде на 6-8 часов для того, чтобы ушла горечь, два -три раза воду следует поменять. Затем слегка соскабливаем с корочек белую кожицу, это лучше сделать чайной ложкой. Полностью снимать ее не нужно, снимаем то, что легко отходит. Нарезаем корочки на тонкие полоски, кладем в кипящую воду

🍂ПРЯНЫЙ МОРКОВНЫЙ СУП🍂

~ 800г моркови ~ 1-2 луковицы ~ 150мл сливок (20-30-%) или кокосового молока ~ 1л воды ~ соль, перец ~ растительное масло для жарки ~ имбирь/карри/цедра апельсина Способ приготовления: 1. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. 2. Морковь порезать на крупные кусочки и добавить к луку. 3. Обжаривать пару минут, затем влить воду. Посолить. 4. Варить на среднем огне до мягкости моркови. 5. Взбить суп блендером и влить сливки. 6. В качестве специй к супу можно добавить свежий имбирь (потереть на тёрке ~1см имбиря и обжарить вместе с луком), острый перец, карри или цедру апельсина по вкусу 7. При подаче можно украсить суп сливками, семечками, сухари

Невероятно красивые закаты в Африке.

Невероятные фотографии были сделаны в африканском заповеднике Масаи-Мара на юго-западе Кении фотографом дикой природы Полом Гольдштейном. Автор фотографий говорит, что Масаи-Мара хорошо известен своим лучшим светом для фотографий, а также лучшими местами для съемки восхода и захода солнца.

Пустыня Намиб. Африка.

Пустыня Намиб (пустыня туманов) - самая древняя из пустынь, она существует уже 80 миллионов лет, а это значит, что образовалась ещё во времена существования динозавров.