Беру 1 яйцо и картофель! Оладьи с картофелем и моцареллой

Ингредиенты:
1 средняя картофелина (200 г), тертая
1 яйцо
2-3 зеленых лука, нарезанных
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха
50 г моцареллы, тертой
Оливковое масло для жарки
Приготовление:
Натрите картофель на крупной терке. Поместите тертый картофель в миску с холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Через несколько минут отожмите воду из картофеля с помощью чистого кухонного полотенца или бумажных полотенец.
В миске смешать тертый картофель с яйцом, нарезанным зеленым луком, моцареллой, солью, черным перцем и щепоткой мускатного ореха. Все перемешать до однородной массы.
Разогрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, зачерпните ложками картофельную смесь и положите ее на сковороду, аккуратно придавливая ее в оладьи. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

Мясо "под шубой"

Ингредиенты:
свинина - 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)
помидоры - 2-3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
картофель - 3-4 шт.
чеснок - 4-5 зуб.
сыр - 200-250 гр.
зелень
соль
майонез
Приготовление:
1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить). 2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.
Последовательность выкладки на противень:
1. Смазать противень маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.
4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово

Пломбирный торт на скoвороде

Ингредиенты:
Сливочное масло 150 г.
Мука 250 г.
Сахар 60 г.
Для крема:
Яйцо 2 шт.
Сахар 150 г.
Ванильный сахар 6 г.
Крахмал 2 ст. л.
Сметана 600 г.
Сливочное масло 60 г.
⁣⁣
Приготовление:
В миску добавляем сливочное масло, муку, сахар. Все перетереть в крошку и пожарить на сковороде минут 10 до золотистого цвета. Для крема смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал, сметану, доводим до загустения и добавляем сливочное масло.
Собираем торт, крошку делим на три-четыре части, формируем первый корж, смазываем кремом и повторяем так несколько раз. Отправляем в холодильник.

Картофельные лукошки

Ингредиенты:
Картофель 4 шт
Фарш 200 гр
Томатная паста 4 ст л
Петрушка пучок
Соль, перец по вкусу
Паприка 1 ч л
Тертый сыр 100 гр

Вкусная и сытная зaпеканка

Ингредиенты:
Фарш 600 гр. (заранее посолить, поперчить и добавить один измельчённый на тёрке лук)
Картофель 800 гр.
Помидоры 3,4 шт. (без кожуры)
Грибы 400 гр.
Яйца отварные 4 шт.
Майонез или сметана
Соль, чёрный перец
Сыр моцарелла или гауда
Стакан воды
⁣⁣
Приготовление:
Вливаем в форму растительное или топленное масло. Кладём слой фарша, затем картофель. Добавляем специи, делаем сеточку майонеза или сметаны, кладём помидоры (можно и без них).
Снова слой фарша, картофель, специи, сеточка. Далее кладём грибы, натертые на тёрке яйца. По желанию вливаем томат, наливаем воду. Накрываем фольгой и отправляем в духовку, до готовности картошки (30-40 мин).
Далее посыпаем сыр, даём немного подрумяниться в духовке и достаём. Лучше всего дать чуть настояться блюду, минут 15 и потом подать к столу.