Лучший рецепт вкусных пончиков

Ингредиенты
Тёплое молоко 3,2% — 300 мл
Тёплая вода — 50 мл
Сахар — 3 ст. л.
Сухие дрожжи — 6 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Мука — 650 г
Сливочное масло — 80 г
Приготовление
В миске смешайте воду с тёплым молоком. Всыпьте в жидкость сахарный песок, соль и дрожжи, тщательно перемешайте.
Добавьте яйца и перемешайте до однородности. Затем всыпьте муку и размягчённое сливочное масло, замесите тесто.
Посыпьте стол мукой и вымесите тесто, чтобы оно стало эластичным и не липким.
Смажьте тесто растительным маслом, а также смажьте ёмкость, в которую будете убирать тесто, и накройте пищевой плёнкой. Оставьте тесто в тепле на один час.
Обминаем тесто и делим его на 18 одинаковых колобков. Накройте колобки целлофаном и оставьте на 15 минут.
В сковороде разогрейте 400-500 мл растительного масла. Опустите пышки в масло и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
По желанию можно покрыть поверхность пышек растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Недорогой и вкусный десерт к чаю готов!

Намазка на бутерброды из кабачков

Если у вас переросли или залежались кабачки, то этот рецепт — идеальный способ их использовать!
Ингредиенты:
Кабачки — 2 штуки
Плавленый сыр — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с разогретым подсолнечным маслом в течение 2 минут.
Затем добавьте натертую морковь и жарьте еще 2 минуты.
После этого выложите нарезанные кабачки, посолите, поперчите и жарьте еще 2 минуты.
Затем накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут, периодически перемешивая.
После того как кабачки приготовятся, дайте им остыть.
Затем взбейте все ингредиенты в блендере вместе с сыром, чесноком и зеленью до однородной массы.
Намажьте намазку на хлеб и наслаждайтесь!

Перец на зиму: 30 банок с любимым рецептом

Я никогда не расстанусь с этим восхитительным рецептом заготовки перца на зиму. Из этого количества продуктов получается 7 банок по 500 миллилитров.
Для приготовления мне понадобится:
2,5 килограмма болгарского перца (если вы не любите томатную жидкость, можно взять 3 кг перца и столько же томатного сока)
1,5 литра томатного сока
300 грамм томатной пасты
1 столовая ложка соли
8 столовых ложек сахара
1 столовая ложка 9% уксуса
100 миллилитров растительного масла
Вы, наверное, удивитесь большому количеству сахара в этом рецепте, но, поверьте, он здесь не случайно. Мы любим слегка сладковатый вкус.
Первым делом я чищу перец и разрезаю его на 4-6 частей, в зависимости от размера. Мелкие кусочки не обязательно.
Затем я обжариваю нарезанные дольки перца на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Огонь должен быть ниже среднего, чтобы избежать брызг от масла. Перца я кладу достаточно много, поэтому этот процесс не занимает у меня много времени.
Для заправки я использую томатный сок, который заготавливаю каждый год. Если в следующем году не будет урожая помидор, то придется приготовить его самостоятельно. Мой сок без добавления соли и сахара.
Мне нравится, когда заправка не слишком жидкая, поэтому дополнительно к соку я добавляю томатную пасту.
Когда перец готов, я складываю его в кастрюлю, добавляю сок и томатную пасту. Как только смесь закипит, я добавляю соль и сахар, а также уксус. Варю не более 10-15 минут.
Теперь остается только разложить перец по стерильным баночкам, плотно закрыть крышкой и укутать до полного остывания. Из этого количества продуктов у меня получается 7 банок по 500 миллилитров.
И, конечно, как всегда, мы не забываем оставить немного для пробы.

Вот рецепт восхитительного яблочного рулета, который способен поразить своим вкусом!

Тесто:
500 г пшеничной муки
15 г сухих дрожжей
80 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
300 мл свежего молока
100 г сахарного песка
5 г соли
Начинка:
4 яблока
150 г сахарного песка
5 г корицы
1 яичный белок
5 мл свежего молока
Приготовление:
Начнем с теста. Влейте молоко в миску, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы ингредиенты соединились. Оставьте на 15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи активировались.
Затем взбейте яйцо и желток. Всыпьте муку, добавьте размягченное сливочное масло и замесите тесто руками.
Поместите тесто в миску, накройте хлопчатобумажным полотенцем и оставьте подниматься на 40 минут.
После этого раскатайте тесто в прямоугольный корж.
Теперь займемся начинкой. Очистите яблоки, удалите сердцевины и натрите на крупной терке. Переложите натертые яблоки на сковороду, посыпьте сахаром и корицей и слегка обжарьте.
Равномерно распределите начинку по тесту.
Нарежьте тесто на более толстые полоски и сверните рулетом.
Застелите противень бумагой для выпечки и разложите подготовленные яблочные рулеты.
Взбейте яичный белок с молоком и распределите эту смесь по рулетам.
Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут при температуре 180°C.
Готово! Вы сможете насладиться этим восхитительным яблочным рулетом, который, я уверен, не оставит равнодушным никого!

Воздушное суфле из сметаны

Я часто готовлю себе этот нежный десерт, добавляя различные сиропы и топпинги. Для своих близких я готовлю его по классическому рецепту, а для себя предпочитаю диетический вариант, заменяя сахар на сахарозаменитель, а сметану — на жидкий обезжиренный творог. Это идеальный рецепт для тех, кто следит за фигурой, и для любителей сладостей, включая детей.
Ингредиенты:
250 г молока
250 г сметаны или сливок
1 стакан сахара
25 г желатина
4 яичных белка
Фрукты или сироп (по желанию)
Приготовление:
Желатин замочите в холодном молоке и дайте ему набухнуть.
Отдельно взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков. Важно, чтобы белки были хорошо взбиты.
Молоко с желатином нагрейте до растворения последнего, но не кипятите.
Тонкой струйкой влейте молоко в белковую массу, постоянно взбивая всё миксером. Взбивайте до тех пор, пока масса не охладится.
Добавьте в остывшую белковую массу сметану или сливки. Взбейте всё миксером до однородной массы.
Теперь можно проявить фантазию и добавить фрукты или ягоды в суфле. Я добавила покупной концентрированный сироп со вкусом манго, но вы можете использовать немного фруктового сока. Если планируете добавить много фруктового сока, заранее увеличьте количество желатина на 5-10 грамм.
Разлейте получившееся суфле по формам и отправьте в холодильник до полного застывания.
Вкусный и воздушный десерт готов!

Самое вкусное и быстрое печенье

Я готовлю это замечательное печенье каждый день!
Ингредиенты:
2 средних яйца
125 г тростникового сахара
80 мл подсолнечного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
100 мл молока
Примерно 400 г муки общего назначения
7 г разрыхлителя
Для посыпки: смесь воды и сахара (для простой глазури)
Разогрейте духовку
Прежде всего, разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выстелите форму для кексов бумажными вкладышами или слегка смажьте ее маслом или маслом.
Подготовьте жидкие ингредиенты
В большой миске разбейте два средних яйца и слегка взбейте их. Затем добавьте тростниковый сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет бледной и пушистой. Это означает, что сахар хорошо смешался с яйцами.
Добавьте масло и ваниль
Постепенно вливайте подсолнечное масло, продолжая взбивать. Это поможет создать гладкую и однородную смесь. Добавьте столовую ложку ванильного экстракта и тщательно перемешайте. Ваниль придаст вашим кексам восхитительный аромат.
Добавьте молоко
Медленно вливайте молоко в смесь, непрерывно взбивая. Это обеспечит хорошее смешивание жидких ингредиентов и поможет получить однородное тесто.
Смешайте сухие ингредиенты
В отдельной миске просейте вместе муку, разрыхлитель и щепотку соли. Просеивание поможет насытить муку воздухом и удалить комки, делая ваши кексы более легкими и пушистыми.
Смешайте жидкие и сухие ингредиенты
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно; просто смешивайте, пока ингредиенты не смешаются и не останется видимых полосок муки. Тесто должно быть густым, но гладким.
Заполните формочки для кексов
С помощью ложки или лопатки для мороженого равномерно распределите тесто в подготовленной форме для кексов. Наполните каждую форму примерно на две трети, чтобы кексы могли подняться.
Выпекаем кексы
Поместите форму для кексов в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут. Примерно через 15 минут проверьте готовность кексов, вставив зубочистку в центр одного из них. Если она выходит чистой или с несколькими крошками, кексы готовы. Они должны иметь светло-золотистый цвет сверху.
Приготовьте глазурь
Пока кексы пекутся, приготовьте простую глазурь, смешав равные части воды и сахара в небольшой кастрюле. Нагревайте на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится, затем снимите с огня и отставьте в сторону.
Охладить и покрыть глазурью
После того, как маффины испекутся, выньте их из духовки и дайте им остыть в форме около 5 минут. Затем переложите их на решетку и смажьте верхушки сахарной глазурью, пока они еще теплые. Это придаст им красивый блеск и немного сладости.

Быстрый и экономичный: воздушный пирог с вареньем

Этот пирог — настоящий праздник вкуса, который можно приготовить всего за несколько минут. Он получается пышным и воздушным, а его нежное бисквитное тесто, пропитанное ароматным абрикосовым вареньем, просто тает во рту. Если разрезать его на несколько коржей и пропитать кремом, то можно превратить в настоящий торт.
Ингредиенты:
2 яйца
4 столовые ложки сахара
Ванилин по вкусу
5 столовых ложек растительного масла
5 столовых ложек молока
5 столовых ложек муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Абрикосовое варенье для начинки
Приготовление:
Смешайте яйца с сахаром и ванилином. Взбейте смесь венчиком или миксером до однородной массы.
Влейте молоко и перемешайте.
Добавьте растительное масло и перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в смесь. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы тесто стало однородным.
Застелите форму пергаментом, смажьте маслом и посыпьте мукой. Вылейте часть теста в форму.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
На остывшее тесто выложите абрикосовый джем небольшим слоем.
Сверху залейте оставшимся тестом и отправьте в духовку еще на 15 минут.
После того как пирог остынет, выньте его из формы и смажьте вареньем.
Посыпьте пирог измельченными орехами — арахисом или грецкими — и подавайте к столу.
Приятного аппетита!