Предыдущая публикация
Пирожки с Мясной Начинкой и Картофелем: Сытный Ужин на Скорую Руку
Ищете вкусное и сытное блюдо на обед или ужин? Тогда обратите внимание на эти аппетитные пирожки с мясной начинкой и картофелем! Сочетание нежного дрожжевого теста, ароматного фарша и нежной картошки никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
Тесто:
* Молоко - 100 г
* Дрожжи сухие - 3 г
* Яйцо - 1 шт
* Сливочное масло - 70 г
* Сметана - 80 г
* Соль - 0.5 ч.л.
* Мука - 425 г
Начинка:
* Фарш свиной - 500 г
* Лук репчатый - 2 шт (средних)
* Картофель - 2 шт (средних)
* Паприка - 1 ч.л.
* Соль - 1 ч.л. (без горки)
* Мясная приправа - 0.5 ч.л.
* Перец - 0.5 ч.л.
Соус:
* Соль - 1/3 ч.л.
* Яйцо - 1 шт
* Сметана - 1 ст.л.
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Укроп - 0.5 пучка
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Тесто: В миску влейте теплое молоко, добавьте 1 ч.л. сахара и 3 г сухих дрожжей. Перемешайте. Вбейте 1 яйцо, добавьте растопленное сливочное масло, 0.5 ч.л. соли и 80 г сметаны. Все тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте 425 г муки и замесите мягкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30 минут.
Ингредиенты:
Тесто:
* Молоко - 100 г
* Дрожжи сухие - 3 г
* Яйцо - 1 шт
* Сливочное масло - 70 г
* Сметана - 80 г
* Соль - 0.5 ч.л.
* Мука - 425 г
Начинка:
* Фарш свиной - 500 г
* Лук репчатый - 2 шт (средних)
* Картофель - 2 шт (средних)
* Паприка - 1 ч.л.
* Соль - 1 ч.л. (без горки)
* Мясная приправа - 0.5 ч.л.
* Перец - 0.5 ч.л.
Соус:
* Соль - 1/3 ч.л.
* Яйцо - 1 шт
* Сметана - 1 ст.л.
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Укроп - 0.5 пучка
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Тесто: В миску влейте теплое молоко, добавьте 1 ч.л. сахара и 3 г сухих дрожжей. Перемешайте. Вбейте 1 яйцо, добавьте растопленное сливочное масло, 0.5 ч.л. соли и 80 г сметаны. Все тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте 425 г муки и замесите мягкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30 минут.
2. Начинка: В глубокую миску выложите 500 г свиного фарша, добавьте нарезанные кубиками 2 средних картофеля и 2 мелко нарезанных луковицы. Добавьте 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. мясной приправы и 0.5 ч.л. перца. Тщательно перемешайте.
3. Сборка: В отдельной миске взбейте 1 яйцо, добавьте 1 ст.л. растительного масла, 1/3 ч.л. соли, 1 ст.л. сметаны и 0.5 пучка измельченного укропа. Перемешайте. Присыпьте стол мукой, выложите тесто и разделите его на 4 части. Сформируйте из каждой части колобок и раскатайте в тонкий пласт. Разделите пласт ножом на 4 треугольника. Каждый треугольник сверните гармошкой, как показано на картинке. Смажьте гармошку соусом, выложите 1 ст.л. фарша и сформируйте пирожок.
4. Выпекаем: Выложите пирожки на противень и смажьте взбитым яйцом. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте 40-45 минут.
Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволит вам разнообразить ваш рацион. Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!
Следующая публикация
Комментарии 9