Предыдущая публикация
Домашние сахарные булочки: воздушные и мягкие, как облако!
Хотите испечь вкусные и нежные булочки, которые растопят сердца ваших близких? Тогда рецепт домашних сахарных булочек — именно то, что вам нужно! Этот простой и несложный рецепт позволит вам приготовить нежные и ароматные булочки, которые станут идеальным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты:
Тесто:
* Теплое молоко - 350 мл
* Сахар - 80 г
* Соль - щепотка
* Сухие дрожжи - 1,5 ч.л (6 г)
* Сливочное масло - 80 г
* Мука - 520 г
Начинка:
* Сахар - 50 г
* Сливочное масло - 20 г
Для смазывания:
* Взбитое яйцо
Сахарный сироп:
* Сахар - 2 ст.л
* Горячая вода - 2 ст.л
Пошаговый рецепт:
Подготовка опары:
1. Смешивание ингредиентов: В глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем соль, дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2. Добавление сахара: В подошедшую опару всыпаем оставшийся сахар, перемешиваем.
Замешивание теста:
1. Добавление муки: Всыпаем частями муку и замешиваем мягкое тесто.
2. Добавление масла: В самом конце вливаем растопленное сливочное масло, замешиваем мягкое тесто.
Ингредиенты:
Тесто:
* Теплое молоко - 350 мл
* Сахар - 80 г
* Соль - щепотка
* Сухие дрожжи - 1,5 ч.л (6 г)
* Сливочное масло - 80 г
* Мука - 520 г
Начинка:
* Сахар - 50 г
* Сливочное масло - 20 г
Для смазывания:
* Взбитое яйцо
Сахарный сироп:
* Сахар - 2 ст.л
* Горячая вода - 2 ст.л
Пошаговый рецепт:
Подготовка опары:
1. Смешивание ингредиентов: В глубокую миску выливаем теплое молоко, всыпаем соль, дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
2. Добавление сахара: В подошедшую опару всыпаем оставшийся сахар, перемешиваем.
Замешивание теста:
1. Добавление муки: Всыпаем частями муку и замешиваем мягкое тесто.
2. Добавление масла: В самом конце вливаем растопленное сливочное масло, замешиваем мягкое тесто.
Раскатка и формирование:
1. Подоход теста: Накрываем готовое тесто и оставляем подходить на один час.
2. Раскатка: Стол смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и раскатываем в квадратный пласт.
3. Смазывание маслом и сахаром: Тесто сверху смазываем растопленным сливочным маслом и присыпаем хорошо сахаром.
4. Сворачивание и нарезание: Сворачиваем тесто рулетом и нарезаем на 8 равных частей.
4. Сворачивание и нарезание: Сворачиваем тесто рулетом и нарезаем на 8 равных частей.
Выпекание и подача:
1. Размещение в форму: Отправляем заготовки в форму, застеленную пергаментной бумагой, накрываем и даем расстояться.
2. Смазывание: Смазываем булочки взбитым яйцом.
3. Выпекание: Отправляем в разогретую духовку до 180 °C и выпекаем 30-35 минут.
4. Подача: По желанию готовые булочки смазываем сладким сиропом и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!
Следующая публикация
Комментарии 9