Предыдущая публикация
10 лет готовлю этот торт на скорую руку, когда жду гостей: по вкусу приятней праги, медовика и наполеона.
Ингредиенты:
Рецепт:
Яйцо – 2 шт
Сахар – 200 г
Кефир 2,5 % – 250 мл
Соль – 1/4 ч.л.
Сода – 1 ч.л.(гашеная)
чернослив - 180 г
Мука – 140 г
какао - 20 г
Крем:
Сметана 25 %- 400 г
Сахар пудра – 3 ст.л.
Глазурь:
Шоколад горький - 85 г
Молоко – 50 мл
Грецкие орехи - 50 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокую миску вбиваем 2 яйца , всыпаем 200 грамм сахара и хорошо растереть венчиком. Вливаем 250 мл кефира, добавляем заранее измельченный чернослив 180 грамм,перемешать.
В отдельной емкости гасим уксусом 1 чайную ложку соды,выливаем в тесто и всыпаем щепотку соли.Просеиваем через сито 20 грамм какао и 140 грамм муки. Перемешать и готовое тесто разделить на 3 равные части.
Форму диаметром 20 см ,смазываем дно и бока растительным маслом,выливаем тесто,равномерно разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15 минут .Приготовим крем, в 400 грамм сметаны всыпаем 3 столовые ложки сахарной пудры и взбить венчиком в течении 5 минут,пока крем не загустеет.
Готовый первый корж пропитываем по желанию сладким чаем,
промазываем кремом и так проделываем со всеми коржами,верх и бока торта тоже промазываем кремом.
Отправляем торт в холодильник на пол часа.Приготовим глазурь,в 85 грамм шоколада вливаем 50 мл молока и растопить до однородной гладкой массы.
Готовой глазурью поливаем торт,делаем произвольные подтеки и украшаем грецкими орехами.
Отправляем торт еще на 20 минут в холодильник,чтобы застыла глазурь. Готовый торт нарезаем и подаем к столу,торт получился неимоверно вкусный,нежный и тающий во рту.
Обязательно советую всем приготовить!
Следующая публикация
Комментарии 5