Новые кулинарные рецепты

КЕКСЫ К ЧАЮ

Мука- 270-300гр
Сахар- 250гр
Сметана 20%- 200гр
Масло слив- 50гр
Яйцо- 4шт
Разрыхлитель- 10гр
Шоколадные капли
#кексы #выпечка #кЧаю

ПЕЧЕНЬЕ "ШИШКИ"

Печенье Шишки украсят праздничный стол, его можно красиво упаковать и подарить друзьям и близким.
Ингредиенты на 12 штук (~400г):
- 1 яйцо
- 40г меда
- 60г сахара
- 80г сливочного масла
~ 220г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)
- 1 ст.л. какао
- 1 ст.л. коньяка или рома
- щепотка соли
- по 1/2 ч.л. корицы и имбиря
Приготовление:
В миске смешиваю яйцо, сахар и мед. Затем добавить специи, соль, какао, коньяк. Перемешиваю. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Добавить немного муки, разрыхлитель и перемешать. Постепенно всыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Отправить в холодильник на 15-20 минут. Разделить тесто на 12 частей. Из каждой части скатать

ПИРОГ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
Яйца 1 шт
Сахар 150 Гр
Сода 0.5 ч л
Сливочное масло 180 гр
Мука 380 гр
Какао 2 ст л
Для начинки:
Творог 200 гр
Яйцо 1 шт
Крахмал 2 ст л
Сахар 2 ст л
Выпекать в разогретой до 150 гр духовке 25-30 минут. Далее 200 гр и еще 10-15 минут.
#пирог #творог #выпечка #кЧаю

КОЛЬЦА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Любимое многими пирожное!
Самое главное, замесить и выпечь правильно заварное тесто.
При кажущейся простоте, оно достаточно капризно, с множеством нюансов.
Ингредиенты заварные кольца:
125 г молока
125 г воды
10 г сахара
Щеп соли соли
100 г сливочного масла
150 г муки
4 яйца (средних)
25 г сахарной пудры
Крем:
250 г творог 9%
200 мл сливки 33-35%
1/3 ч л ванильного экстракта
50 г сахарная пудра
Приготовление:
1. В сотейнике соединить молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар.
Эта жидкая основа должна быть очень горячей, почти закипеть.
Как только это произошло, убираем с плиты на стол.
Добавляем муку и перемешиваем до плотного однородного состояния.
2. Ставим

ТВОРОЖНЫЕ КОРЖИКИ

Вкусные коржики из творога.
Ингредиенты:
Творог (9%) - 200 г
Масло сливочное - 75 г
Яйца - 1 шт. для теста + 1 шт. для смазывания
Сахар - 180 гр
Мука - примерно 330 г
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель- 1 ч. л.
Приготовление:
В чашу выложить творог, мягкое сливочное масло, 1 яйцо, сахар, соль, ванильный сахар. Взбить до однородной массы.
Добавить муку с разрыхлителем.Сразу всю муку не добавляйте, чтобы выпечку не забить мукой. Количество муки зависит от влажности муки и творога. Замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, в форме прямоугольника.
Раскатанное тесто разделить на 3 полосы, затем каждую полоску разрезать на пр

ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты для бисквита:
Яйца — 2 шт.;
Сахар — 250 г;
Кефир — 250 г;
Растительное масло — 40 мл;
Мука — 130 г;
Какао — 2 ст.л.;
Разрыхлитель — 10 г;
Соль — щепотка.
Для крема:
Сметана — 300 г;
Вареная сгущенка — 80 г.
Приготовление:
Разбиваем в миску яйца, солим и взбиваем миксером 2-3 минуты. Постепенно в смесь высыпаем сахарный песок, взбиваем до образования белой пышной массы. В данную массу вливаем растительное масло и кефир, смешиваем.
Просеиваем частями в яичную смесь муку, разрыхлитель и какао. Замешиваем бисквитное густое тесто, вливаем его в форму для выпечки диаметром 20 см.
Выпекаем бисквит в духовке при 170 градусах 40 мину

ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты (26 см):
Мука - 350 г
Сливочное масло - 100 г
Сметана 20% - 100 г
Сахар - 2 ст л
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч л
Вишневая начинка:
Вишня - 900 г
Сахар - 100-150 г
Кукурузный крахмал - 30 г
Желток + 1 ст л молока для смазывания
Приготовление:
К сметане добавляем яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло (не горячее!), перемешиваем. Просеваем муку с разрыхлителем, перемешиваем сначала ложкой, затем быстро замешиваем тесто руками. Убираем в пищевую пленку в холодильник минимум на 30 минут.
#пирог #вишня #выпечка #кЧаю