Новые кулинарные рецепты

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
- Сметана - 2 стакана
- Мука - 3 стакана
- Сахар - 3/4 стакана (плюс 1/2 стакана в крем)
- Сода - 1/4 ч. л.
- Соль - — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом.
2. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто.
3. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг.
Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.
4. Тем временем приготовить крем.
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
5. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом

ПЕЧЕНЬЕ ВЕНСКИЕ ВИХРИ

Ингредиенты для теста:
Сливочное масло - 250 г
Сахарная пудра - 50 г
Мука - 225 г
Кукурузный крахмал - 25 г
Для крема:
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 200 г
Ванильная паста - 1 ч.л. (можно заменить на ваниль или ванилин)
Повидло/джем - 50 г
Приготовление печенья:
В ёмкости сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру взбить в пышную светлую массу.
Добавить просеянные муку и крахмал. Перемешать в однородную массу. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой.
При помощи насадки звезда отсадить печенье на пергамент или тефлоновым лист. Убирать заготовки в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовой шкаф до 190 градусов С и выпекать печенье 10-15 ми

Тортик «Рафаэлло»

Ингредиенты:
яйца 5 шт
Сахар 110 гр
молоко 30 мл
подсолнечное масло 40 мл
мука 160 гр
разрыхлитель 1 ч.л
соль щепотка
Крем:
сливки 33% 300 гр
сгущеное молоко 250 гр
кокосовая стружка 80 гр
Пропитка коржей
молоко 30 мл
сгущеное молоко 1 ст.л
Форма для выпекания 24 см
В миску вливаем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером 8-10 мин до белого цветы, постепенно добавляем молоко и подсолнечное масло. Добавляем муку, соль и разрыхлитель и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородной массы.
Вливаем в форму 24 см и выпекаем в разогретой духовки при 170 С 1 час.
Для крема взбиваем сливки в холодном состоянии, постепенно добавляем сгущеное молоко. В кон

Торт «Папирус»

Песочные коржи:
Сливочное масло 82% - 200 г
Сметана - 60 г
Желток - 2 шт
Соль - 1 г
Ванилин - 1 г
Мука - 280 г
Водка - 10 г
Крем:
Сгущенное молоко - 250 г
Желтки - 2 шт
Сливочное масло 82% - 200 г
Коньяк - 20 г
Ванилин - 1 г
#торт #выпечка #кЧаю
Советуем посмотреть также Шоколадный брауни с бананом

ПИРОГ за несколько минут.

Ингредиенты:
- мука - 230 г
- яйца - 2 шт.
- молоко - 100 г
- растительное масло - 100 г
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- ванильный сахар - 10 г
- соль - щепотка
- сахар - 150 г
джем - 150 г ( абрикосовый, апельсиновый, смородиновый, малиновый, клубничный) или густое варенье
Крошка (штрейзель):
-масло сливочное комнатной температуры- 50 г
-сахар- 3 ст.л.
-мука- 4-5 ст.л.
Приготовление:
1. В миску кладём два яйца, добавляем 150 г сахара, ванильный сахар (пакетик) и щепотку соли. Затем вливаем 100 г растительного масла (без запаха) и 100 г молока комнатной температуры. Перемешиваем венчиком до однородности. Просеиваем 230 г муки, добав

МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

В приготовлении нет ничего сложного, как это может показаться на первый взгляд. Такие пряники можно приготовить с начинкой или без нее.
Ингредиенты:
два стакана пшеничной муки (280 г)
один стакан жидкого меда (300 г)
три яйца
три столовых ложки сливочного масла комнатной температуры
одна столовая ложка разрыхлителя
одна чайная ложка молотой корицы.
Для начинки (по желанию):
одна банка вареного сгущенного молока.
Для глазури:
300 грамм шоколада в дропсах (кулинарный шоколад)
орех для украшения.
Приготовление:
1. Чтобы приготовить эти пряники, начните с взбивания масла и меда, желательно электрическим миксером. Не прекращая взбивать, добавляйте яйца одн

АРМЯНСКАЯ ГАТА (КЯТА)

Ингредиенты:
Мука -520 г
Масло сливочное -150 г
Сметана -150 г
Яйца -1 шт
Сахар -2 ст л
Разрыхлитель -2 ч л
Ванилин
Начинка:
Масло сливочное -100 г
Сахар -100 г
Мука -150 г
Орехи -100 г ( по желанию )
Яйцо -1 шт
Приготовление:
Сметану размешать с яйцом, сахаром и теплым растопленным маслом, всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое эластичное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут
Для начинки масло перетереть с мукой в крошку, можно использовать блендер и его измельчитель, добавить сахар, молотые орехи, все перемешать
Тесто разделить пополам, раскатать в прямоугольники 35 на 45 см, посыпать начинкой, свернуть рулеты, слегка приплюснуть, нарез

ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ

Ингредиенты:
130 г муки
20 г кукурузного крахмала (или муки)
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 белок комнатной температуры
50 г сахарной пудры
щепотка соли
ванильная паста или другая добавка на ваш вкус
50 г любого джема, конфитюра, повидла
Приготовление:
Масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и солью до воздушности и побеления (минут 5). Затем добавить белок комнатной температуры, взбить. Добавить ванильную пасту, муку и крахмал. Взбить на малых или средних оборотах миксера. Переложить массу в кондитерски

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С БРУСНИКОЙ

Ингредиенты на круглую форму 16-18 см:
2 яйца
120 гр сахара
50 гр сливочного масла
50 гр оливкового масла
130 гр пшеничной муки
4 гр разрыхлителя
Щепотка соли
2 стл апельсинового сока
Цедра 1 апельсина
50 гр замороженной брусники
Приготовление:
1) Сахар растереть с цедрой, добавить яйца и взбить до бела. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
2) Добавить смесь оливкового и растопленного сливочного масла и апельсиновый сок.
3) Размешать до однородности.
4) В последнюю очередь вмешать замороженную бруснику.
5) Выложить в подготовленную форму, выпекать при 175 гр 40-45 мин до «сухой» палочки.
Приятного чаепития! #кекс #ягоды #брусника #выпечка #кЧаю
Со

ЛИМОННО-ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Ингредиенты:
- Масло сливочное (размягченное) - 125 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Маскарпоне (или сливочный творожный сыр) - 150 г.
- Сок и цедра 1 лимона
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Глазурь:
- Сахарная пудра - 150 г.
- Сок лимона - 3 ст.л.
Приготовление:
1. В чашу блендера положить сливочное масло (комнатной температуры), всыпать сахар – взбить до пышной массы.
2. Влить 2 яйца, взбить ещё раз.
Влить сок лимона и цедру, добавить маскарпоне, всыпать муку с разрыхлителем – взбить до однородного теста.
3. Форму кекса внутри смазать кусочком сливочного масла, сверху присыпать мукой.
Выложить тесто в форму для выпечки, поставить в нагретую духовку до 18