Предыдущая публикация
Картофельный суп-пюре
Ингредиенты:
1 кг картофеля
2-3 стакана молока
3 ст л сливочного масла
3 стебля лука-порея
Для заправки: 2 яичных желтка и 3/4 стакана молока
Приготовление:
1 Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить 5 стаканами воды, положить соль и варить 25-30 минут.
2 Сваренный картофель вместе с отваром протереть сквозь сито, прибавить горячее молоко и размешать. Перед подачей к столу суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Отдельно подать гренки.
Следующая публикация
Нет комментариев