Предыдущая публикация
Кабачки в сметанном соусе по-домашнему
Это простое и сытное блюдо из кабачков, приготовленное в сметанном соусе, идеально подойдёт для обеда или ужина. Нежная текстура и сливочный вкус понравятся всем!
Ингредиенты
Кабачки — ~1 кг (около 8-9 шт.)
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Базилик — 1/2 ч. л.
Сушеная петрушка — 1 ч. л.
Паприка — 1/2 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Сметана — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Укроп — небольшой пучок
Чеснок — 2 зубчика
Вода — 100 мл
Способ приготовления
Подготовка кабачков:
Очистите кабачки и нарежьте их кружочками толщиной около 0,5 см. Затем разрежьте кружочки пополам.
Приготовление соуса:
В миске смешайте растительное масло, соль, базилик, сушёную петрушку, паприку и чёрный перец до однородной консистенции.
Добавьте нарезанные кабачки в соус и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Запекание кабачков:
Выложите кабачки на противень, застеленный пергаментом, в один слой и запекайте в разогретой до 220 °C духовке примерно 15 минут (желательно в режиме «Гриль»).
Приготовление сметанного соуса:
В отдельной миске смешайте сметану, яйцо, соль и перец. Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы.
Мелко нарежьте укроп и натрите чеснок на мелкой тёрке, добавьте к смеси.
Сборка блюда:
Достаньте запечённые кабачки из духовки и выложите их в сковороду или сотейник.
Залейте приготовленным сметанным соусом и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Подача:
Ароматные кабачки в сметанном соусе готовы! Подавайте горячими или тёплыми.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу и порадует всех своим нежным вкусом!
Следующая публикация
Нет комментариев