Новый очаг. Рецепты

Борщ, куриный с вермишелью, щи, грибной, гороховый – и так по кругу. Надоело есть одно и тоже? Предлагаем оживить забытые блюда и добавить разнообразия столу.

Звезда сериала «Кухня» готовит преимущественно первые блюда. Больше всего Ольга любит рассольник, солянку и грибной суп. Их она может есть на завтрак, обед и ужин. Кстати есть суп на ужин ...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить пельмени? Однако один промах может испортить вкус блюда.

Что приготовить из творога? Можно просто смешать его с ягодами и сметаной — невероятно вкусно и полезно. Но что делать, если домашние не любят творог в чистом виде? Мы подготовили для вас подбо...

На Масленицу готовили множество вкусных блюд. На протяжении недели люди ходили друг к другу в гости и, конечно же, столы в домах ломились от еды. Пельмени, рыба, каши, пироги, сырники – рецепты ...

В преддверии Масленицы самое время поэкспериментировать с рецептами блинов, оладий и панкейков. На молоке и воде, пышные и тонкие, сладкие и постные — есть, из чего выбрать. А как...

Читательница «Нового очага» поделилась с нами рецептом оригинального «цветочного» пирога. Его можно приготовить с мясной, луково-яичной, картофельной или сладкой начинкой, или со всеми сразу!

Забыли разморозить мясо или фарш заранее? Выход есть: потребуются две сковородки и полчаса времени.

Ускорить закипание воды можно — но не солью и даже не содой.

Сыр относится к древнейшим продуктам, наряду с хлебом, вином и растительным маслом. Свои знаменитые сорта сыра и традиции, с ним связанные, есть в кухнях большинства народов мира, но чёткий этикет подачи на стол сы...

Кто такой «заготовщик», можно ли приготовить борщ за 15 минут и как в общепите работают с жалобами недовольных клиентов — узнали у су-шефа, как устроена кухня ре...

Новый год по солнечному календарю отмечается 21 марта, но к нему готовятся заранее. Для традиционного блюда сумалак нужно успеть прорастить пшеницу. Интересуетесь национальной кухней? Лови...

Знакомьтесь, если ещё не слышали — бамия! Продаётся в магазине в отделе с замороженными овощами. Как её готовить и есть, вот вопрос. Отвечаем.

Какая самая грязная вещь на кухне? Многие удивятся: это кухонные полотенца.

Оставляем в покое кастрюлю — нам нужны небольшая чашка с водой и 40-60 секунд.

Из кофемашины, в турке, френч-прессе или растворимый — кажется, человечество изобрело десятки способов приготовления кофе. Но какой напиток предпочитают те, кто профессионально работает с ...

Это, пожалуй, самый любимый суп у детей! Порадуйте себя и своих малышей этим сытным, вкусным и полезным блюдом на обед или ужин.

Готовим в День всех влюблённых ужин по-французски — цыплёнка в вине.

Популярные народные способы проверки сливочного масла с помощью горячей воды, йода и морозилки имеют свои нюансы. Узнали у шефа, почему не стоит ...

Кальмаров мы покупаем и готовим не очень часто. Всё дело в том, что при неправильном приготовлении мясо этого полезного морепродукта становится жёстким и теряет вкус. С нашими рецептами та...