Предыдущая публикация
04:32
Дарим рецепт нежного крем-десерта "Кофейный флан".
Флан - это популярный испанский десерт, который стал любимым во многих странах. Это ароматное и нежное лакомство с изысканным карамельным вкусом обязательно понравится вашим близким. Приготовить его очень просто, а результат вас обязательно порадует.
В видео мы расскажем о том, как приготовить это блюдо в домашних условиях. Традиционно поможет нам в приготовлении техника для кухни Nesons, с ней всё получается легко и быстро.
У флана может быть абсолютно любой вкус - ванильный, чайный, клубничный. Но мы попробуем наш ароматный кофейный!
Для приготовления понадобятся ингредиенты:
- сахар ¾ стакана;
- молоко 3,75 стакана;
- куриное яйцо 5шт;
- вода 6 ч.л.;
- ванилин 1ч.л.;
- растворимый кофе 4,5 ч.л.
Сначала подготовим форму с карамелью. Для этого нам понадобится сотейник, нальём в него воду (2 ложки) и добавим сахар, на умеренном огне или слабом режиме индукции делаем карамель. Когда смесь начнет загустевать и потемнеет (не даем пригореть!) - приобретет темно-янтарный оттенок, быстро переливаем карамель в разогретую форму для выпечки. Несколько раз наклоняем форму так, чтобы карамель равномерно растеклась по дну. Даем остыть и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
Соединяем горячую воду (4 столовых ложки) с кофе и ставим остужаться в холодильник. Яйца, ванилин, обычное и сгущенное молоко соединяем в глубокой посуде и взбиваем венчиком до однородной массы. Достаем остывший кофе из холодильника и добавляем в массу. Достаем из холодильника форму для запекания с застывшей карамелью и наполняем ее приготовленной смесью. Кофейный флан выпекается 70 минут при температуре 160 градусов на водяной бане. Для этого нальем в глубокий противень немного воды и поставим в него наши формы для выпекания. После чего отправляем это в разогретый духовой шкаф. Флан можно считать готовым, когда яичная смесь превратится в упругую желеобразную массу. По готовности достаем готовое блюдо и после остывания отправляем его в холодильник на 8 часов.
Нежный мягкий десерт - это действительно вкусно! Приятного аппетита!
Для приготовления нами использовалась бытовая техника Nesons:
- холодильник side-by-side NS-RFMD HA 516DNFI(BGI);
- встраиваемая варочная панель NS-HEF60E1 BL;
- встраиваемый духовой шкаф NS-OEF60GM BL;
- вытяжка наклонная NS-CHB650A BL
- блендер NS-HBM3505.
Следующая публикация
Нет комментариев