Любимые бабушкины котлетки
Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя "изюминка". Будет вкусно!
Ингредиенты:
1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло
Приготовление:
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты.
Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .
Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...
Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты.
Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла
И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.
Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .
Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .
Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
![👍](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f44d@2x.png)
![😋](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f60b@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
![🔸](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f538@2x.png)
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу и не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ НА ОПОВЕЩЕНИЯ, чтобы не пропустить новый рецепт ->>
https://ok.ru/nashakuhny
Комментарии 39