5 продуктов, которые нужно обязательно есть и готовить в январе

Январь — самая середина зимы и месяц, когда световой день уже растет, медленно, но верно. Почти половину съедают праздники, еще несколько недель мы пытаемся вернуться в рабочий ритм после долгого отдыха. Поэтому и январские сезонные продукты очень комфортные — питательные и калорийные.

Панты марала

Пантами марала, называют молодые рога благородного оленя, обладающие уникальными целебными свойствами. Панты состоят из губчатой хрящевой ткани, пронизанной кровеносными сосудами с интенсивным кровоснабжением, покрыты тонкой бархатистой кожей с короткой мягкой шерстью. Раньше для добычи пантов оленей убивали. В наше время маралов разводят в специальных мараловодческих хозяйствах. Панты марала имеют сложный химический состав, включающий в себя около 40 химических элементов и около 400 сложных химических соединений. Лекарства из пантов марала с древних пор используются для лечения самых разных заболеваний. Панты широко применяются в китайской, тибетской, корейской медицине. Панты

Барсучий жир

Барсучий жир является ценным лечебным средством народной медицины. Благодаря способности барсука впадать в зимнюю спячку, барсучий жир содержит уникальный состав веществ, включающий в себя жирные кислоты, витамины и минералы. Барсучий жир является своего рода природным антибиотиком, иммуномодулятором и антисептиком. Барсучий жир используется для лечения различных заболеваний: простудных, инфекционных, заболеваний дыхательных путей, заболеваний ЖКТ, кожных заболеваний, а также для профилактики и повышения иммунитета. Жир барсука принимают внутрь в чистом виде, с молоком или медом, делают растирания, компрессы, мази и бальзамы.

Медвежья желчь

Медвежья желчь вырабатывается печенью медведя и накапливается в желчном пузыре. Желчь медведя участвует в расщеплении и переваривании пищи. В течении многих сотен лет медвежья желчь используется народной, китайской и тибетской медицинами для лечения широкого круга заболеваний: болезней печени, желчевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта, онкологических заболеваний, болезней обмена веществ и многих других. Медвежья желчь может использоваться в виде спиртовой настойки, водного настоя, сухого порошка и мази на основе животного жира.