Мировая кулинарная книга

Турецкий торт за 20 минут

Для бисквита: форма диаметром 22см
* 2 яйца взбить со 100 г сахара до пышности
* Добавить 100г молока и 3 ст л растительного масла, перемешать аккуратно
* Всыпать муку 120 г+ какао 45 г + разрыхлитель 5 г. Перемешать лопаткой до однородности
* Влить в форму и выпекать при 170* около 25-30 минут. Проверяем сухой шпажкой
Для крема:
* 2 яйца смешать с 40 г кукурузного крахмала и 50 г сахара венчиком
* 500 г молока нагреть почти до кипения, добавить 2/3 молока на яичную смесь, постоянно помешивая
* Вернуть массу в сотейник и готовить до загустения непрерывно помешивая на медленном огне
Добавить 120 г сливочного масла, перемешать и пробить блендером до однородн

''Царский салат'' для вашего стола

Ингредиенты:
Яйцо - 6 шт.
Твёрдый сыр - 250 гр.
Креветки очищенные - 250 гр.
Крабовые палочки (имитация крабового мяса) - 250 гр.
Кальмары - 4 средних тушки
Лук репчатый - 1 штука
Сливочное масло/майонез/ соль
Икра красная - 100 гр.
Укроп
Яйца отварить и натереть на мелкой тёрке, разделить на две равных части.
Любой твердый сыр натереть на мелкой тёрке и тоже разделить на две равных части.
(В салате два слоя сыра и два слоя яиц)
Кальмары отварить и нарезать тонкой соломкой.
Лук тонко нарезать полукольцами и немного обжарить на сливочном масле, затем соединить с кальмарами.
Креветки отварить в подсоленной воде.
Крабовое мясо мелко порезать или натереть