Вы когда-нибудь готовили так раньше?
Этот рецепт понравится любителям сытной и ароматной выпечки. Нежное тесто, начинка из сыра и петрушки, а также кунжутная корочка с патокой делают его по-настоящему вкусным.
Ингредиенты для теста:
- Вода – 1 стакан
- Растительное масло – 1 стакан
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – 2 ст. л.
- Дрожжи – 2 упаковки (14 г)
- Мука – 7 стаканов
- Соль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Творожный сыр – 400 г
- Петрушка – 6 веточек
Для обсыпки:
- Кунжут – 0,5 стакана
- Виноградная патока – 0,5 стакана
Приготовление теста:
1. В глубокой миске соедините воду, молоко, растительное масло, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавьте соль и постепенно вводите муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
3. Накройте тесто толстой тканью или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.
Приготовление начинки:
1. Разомните сыр вилкой.
2. Петрушку мелко нарежьте и добавьте к сыру. Перемешайте.
Формирование и выпекание:
1. Разделите тесто на равные части (например, шарики).
2. Раскатайте каждый шарик в лепёшку и выложите в центр немного сырной смеси. Заверните края, придавая желаемую форму.
3. Смешайте виноградную патоку с небольшим количеством воды. Обмакните каждый кусочек теста в патоку, а затем обваляйте в кунжуте.
4. Выложите изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дайте им постоять при комнатной температуре ещё 10 минут.
Выпекание:
1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Выпекайте изделия 30–35 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и сохранить его в свою кулинарную коллекцию! 😊✨
#пирожки #рецепты #кулианрия
Нет комментариев