Предыдущая публикация
РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ СОСИСОК ( ПП ) :
Домашние сосиски - хороший вариант быстрой еды, когда нет времени на готовку. Нужно просто один раз уделить время на заготовку большого количества и отправить в заморозку (как в сыром, так и уже в приготовленном виде)
📸
Сосиски можно делать в натуральной оболочке (например в "Короне" есть, РБ) либо в пищевой пленке. Выбор за вами, но для натуральной оболочки нужна специальная насадка для мясорубки/кухонного комбайна.
Количество ингредиентов меняйте в зависимости от желаемого объема.
Рецепт 1⃣ (ПП)
•Куриное филе 500 гр. (можно взять часть мяса бедра, чтобы фарш получился более сочным)
•Яйцо 1 шт.
•Вода 100 мл (можно заменить на растительное молоко)
•Соль/травы/специи/молотый чеснок (по вкусу)
•Лук 1/2 от шт.
•Крахмал кукурузный 1-2 ч.л.
•Перец 1/2 шт. (можно заменить на морковь/кабачок/брокколи и т.п.)
•Зелень
Перемолоть мясо в блендере до однородной массы (или перекрутить в мясорубке). Смешать с остальными ингредиентами.
Зелень и перец мелко нарезать, добавить к получившейся массе. Хорошо перемешать.
Выложить 2-3 ст.л. фарша в пищевую пленку (сложенную в несколько слоев), свернуть в колбаску, завязать хвостики ниткой или в узелок.
Варить в кипящей воде около 15 минут (до готовности). После того как сосиски сварились, снять с них пленку, обжарить без масла/на небольшом кол-ве масла.
В остальных рецептах будет такой же принцип приготовления.
Рецепт 2⃣ (детский)
•500 гр. куриного мяса
•Яйцо 1 шт.
•150-200 мл молока (смотреть по консистенции)
•Соль/чеснок по вкусу
•Приправа: паприка или хмели-сунели по вкусу
Рецепт 3⃣
•Филе куриное 2 штуки (или одна куриная грудка без кожи)
•Молоко кокосовое 1 стакан
•Сливки 30 мл
•Луковица 1 шт. (по желанию)
•Яйцо 1 шт.
•Крахмал кукурузный 1 ч.л.
•Соль, перец по вкусу.
А какие Вы знаете рецепты натуральных колбас\ сосисок ? Делитесь в комментариях.
Следующая публикация
Нет комментариев