Котлетки под шубкой
#от1года #обед #ужинИнгредиенты:
• фарш из индейки – 1 кг.
• яйцо – 2 шт.
• батон – 1/2 шт.
• сметана – 1 ст. л.
• молоко – 120 мл.
• соль, перец – по вкусу
• сыр – 250 г. (50 – в начинку, 200 - на обсыпку)
• масло сливочное – 50 г.
• помидор – 2 шт.
Приготовление:1. Булку надо замочить в молоке, также пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, добавить яйца, сметану (1 ст. л.), соль, перец.
2. Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр – масло. Края защипнуть.
3. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
4. Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
5. Помидоры порезать нужно тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
6. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
Нет комментариев