⠀
Выделяют:
🌀растворимые в воде («мягкие»)
🌀нерастворимые («грубые»)
⠀
Растворимая клетчатка
🥦 снижает всасывание жиров и помогает регулировать вес
🥦предотвращает расщепление и переваривание части холестерина поступающего с пищей
🥦стабилизирует уровень сахара в крови (замедляет всасывание питательных веществ, в т.ч. углеводов)
🥦стимуляция перистальтики
🥦пищевой субстрат для кишечной микрофлоры: в процессе ферментации происходит образование короткоцепочечных жирных кислот (очень важная роль отводится масляной кислоте), используются колоноцитами как источник энергии, снижают рН содержимого толстой кишки, делая среду неблагоприятной для развития патогенной флоры
⠀
Пример растворимых волокон - Инулин устойчив к действию пищеварительных ферментов верхних отделов ЖКТ, достигает в неизмененном виде толстого кишечника
⠀
Потребность в пищевых волокнах:
взрослый человек должен съедать 20–35 г в сутки, однако европеец в среднем потребляет около 13 г
⠀
Для детей (в г):
возраст ребенка + 7 г
диета детей в возрасте 6–12 мес включает 5 г в сутки
⠀
Количество пищевых волокон нужно увеличивать в рационе постепенно, не забывать пить воду!
⠀
Продукты с клетчаткой:
фасоль, горох, некоторые фрукты и овощи, отруби, чечевица, артишоки, сладкий картофель, груши, булгур, малина, картофель, запеченный в кожуре, чернослив, инжир, финики, тыква, шпинат, сырой миндаль, сырые яблоки, бананы, апельсины, макароны и хлеб из цельнозерновой пшеницы
⠀
Старайтесь съедать достаточное количество овощей и фруктов каждый день, по возможности свежих и с кожурой
⠀
При готовке фруктов и овощей не доводите их до слишком мягкого состояния (разрушается клетчатка). Овощи должны слегка хрустеть
⠀
Знаете сколько граммов клетчатки Вы съедаете в сутки?
⠀
Прием ведется в ООО "МедЛаб " по адресу:
г. Тамбов. ул. Северо-западная , дом 5а
Запись на приём к врачу:
🤳По телефону: 8 (4752) 44-00-00
🌐На сайте: https://medlab-clinic.ru Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.Не является рекламой.
Реклама, ЕРИД: 2VtzqufPUGd, ООО "МЕДЛАБ", 6829098214
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев