Веками человек по негласному праву хозяина отбирает у пчелы продукт ее труда, который без преувеличения можно назвать каторжным: тысячу цветков требуется облететь для того, чтобы получить 1 грамм меда.
Аппетиты растут (человека). Сокращается среда обитания (пчел).
Масштаб хозяйственных инициатив привел к тому, что Европе впору спасать своих крылатых помощников в борьбе за урожаи растений, от которых зависит питание и здоровье человека.
Мед как вести: кому что по вкусу
Термин «неправильные пчелы», введенный, как известно, Винни-Пухом, не так уж забавен, каким кажется. Это знают, к примеру, жители Мальты, которая получила имя благодаря древним грекам: они первыми назвали остров «Сладкий мед». Будто на материке он какой-то иной. Не торопитесь улыбаться. В самом деле иной.
Настолько, что поднимает планку национальной гордости до мирового уровня – хоть сейчас им пополняй список нематериального наследия ЮНЕСКО. По мальтийским представлениям, на острове обитают правильные пчелы. Особый их вид, который дает особый мед. Особость объясняется просто – уникальным набором растений. Это позволило мальтийцам стать производителями меда, который веками славится в акватории Средиземноморья, которое, как известно, совсем не обделено ни роскошными цветочными угодьями, ни опытными пасечниками.
У пчел противоречивая репутация. С медом и ядом пчелиного жала иудеи сравнивали предсказания семи пророчиц эпохи Судей (XII–XI вв. до н. э.) Самым древним фрагментом Шофетим (Книга Судей, 5:1-31) считается знаменитая песня одной из них, пророчицы Деворы, чье имя означает «пчела». Пчела стала символом пророчеств тоже вполне заслуженно: во-первых, поскольку те несут как добрую, так и печальную весть; во-вторых, мы только со временем начинаем понимать, что и та и другая – исключительно для нашего блага.
В жизни пчелы есть загадка: ее медом мы излечиваем раны, которые она же и наносит. Непостижимое породило немало слухов и верований. В Древнем Риме считалось: души усопших могут переселяться в пчел. По причине того, что пчелы размножаются без спаривания (пчелиная матка просто откладывает яйца, из которых появляется потомство), родилась загадка: «Не девка, не вдова, не замужняя жена, а детей выводит».
Пчела на пьедестале
Пчелы зарекомендовали себя в истории человечества наилучшим образом. Б-г, беседуя с Моше, пообещал ему вывести народ «в землю, текущую молоком и медом» (Шемот, Исход, 3 – 8). Здесь требуется небольшой комментарий. Вспомним: библейскую землю, текущую молоком и медом, мудрецы находили под смоковницей, как некогда называли это дерево, известное ботаникам как винная ягода, а прочему люду – как смоква, инжир, фига. На первый взгляд, речь шла или об одном, или о двух сразу источниках съестного. Но, чтобы ответить, почему именно смоковница отличилась своей благосклонностью к людям, снабжая их сочетанием столь противоположных продуктов, заглянем в священные книги иудейские. Однажды Рабби Рами Бар Иехезкель приехал в Бней-Брак и увидел коз, пасущихся под смоковницей. Мед из инжира и молоко с коз капали на землю – и они смешивались. И сказал он: «Вот земля, текущая молоком и медом» (Талмуд – Кетубот 111б). Как видим, это философско-поэтическое поименование священной земли.
Слово «мед» многозначно. Это не только пчелиный дар, но и непререкаемый стандарт сладкого, его высшая планка.
Дикий мед в легендах древней Греции считался амброзией, пищей богов. В хеттском мифе пчела сохранила мир от засухи, найдя потерявшегося сына бога ветров и погоды.
Замечательные качества пчел определили их место в символике и геральдике Старого Света. Наполеон не удержался от соблазна поместить на свою мантию изображения пчел. Идею, правда, он придумал не сам, а заимствовал у фараонов древнего Египта. И в Новом Свете пчела на почетном месте. К примеру, на гербе штата Юта (США) – пчелиный рой. Девиз штата Industry и улей символизируют прогресс и напряженную работу.
Пчелы и плодовиты, и деятельны, и неутомимы, и прекрасно организованы. Поразительная работоспособность при многоцелевом результате! Он воплощен не только в меде, но и в других известных продуктах – от воска и маточного молочка до пчелиного яда и прополиса. Мед веками избавляет человека от голода и болезней.
Похоже, теперь наступил черед человека спасать своих крылатых кормильцев-поильцев-врачевателей. К тому же они – творцы красоты, о чем мы нередко забываем. Доктор наук Найджел Рэйн из Лондонского университета, специализирующаяся на поведении насекомых, подчеркивает: «Пчелы не только опыляют многие сельскохозяйственные культуры, от которых зависит наше питание, но они опыляют и дикие цветы, способствующие сохранению красоты и разнообразия тех ландшафтов, в которых мы живем».
Почему в числе пчелиных заступников выступила Европа?
Во-первых, пчелам обязана Европа своей славой. Именно здесь были заложены современные основы пчеловодства. Науку о пчелах продвигали священнослужители. Тон задали в XVII–XIX веках саксонский священник Адам Готлоб Ширах, швейцарский священник Жонас де Желье, польский священник Ян Дзержон. Они издавали первые в мире журналы по пчеловодству, изобретали конструкции ульев, исследовали пчелиные недуги. Выпускник Киевской духовной академии Петро Прокопович был владельцем самой крупной в истории пасеки – 10 тысяч пчелосемей – и создателем уникального учебного заведения – двухлетней «Школы пчеловождения». Наш современник британский пчеловод немецкого происхождения Карл Керле (он же бенедиктинский монах Брат Адам) несколько десятков лет отдал созданию пчелиной породы, устойчивой к типичным заболеваниям, назвав получившуюся разновидность Buckfastbiene – в честь родного монастыря.
Во-вторых, сейчас меняется среда обитания пчел. Дело дошло до крайности. Пчелы, живущие в больших городах, оказывается, более здоровы и более продуктивны, чем их деревенские сородичи, утверждают эксперты французского союза пасечников Unaf. В городах потеплее. Набор растений, нуждающихся в опылении, более широк. И, главное, никаких пестицидов. Вредные выбросы, имеющиеся в атмосфере больших городов, пчелы научились успешно их отфильтровывать. Мед не только удовольствие, говорит бывалый пасечник Жан Поктон, но еще и неплохой источник дохода, поскольку производительность городских пчел может быть вчетверо выше, чем сельских.
В-третьих, именно Европа ощущает последствия неразумного отношения к пчелам. Вот факт. Однажды утром жители ганноверского района Лангенхаген были шокированы видом полок одного из крупных недорогих продовольственных магазинов сети Penny-Markt. Полки ополовинились, что, к примеру, выходцы из экс-СССР, пережившие эпоху тотального дефицита, восприняли, как дежавю, а коренные немцы – как национальную катастрофу. На вопрос, что случилось, сотрудники супермаркета пояснили: они убрали за ночь 1600 наименований продуктов, чтобы обыватель понял, насколько важны пчелы, имеющие к производству продуктов питания (что растительного, что животного происхождения) самое прямое отношение. Акция называлась «Без пчелки – пустые полки».
На протяжении нескольких лет в Европе популяция пчел сокращается – уже на 25%. Из 557 видов диких пчел в Германии половина находится под угрозой исчезновения или уже вымерла. В чем дело?
Главной причиной вымирания пчел, как и других насекомых, ученые считают утрату среды обитания, прежде всего, в связи с интенсивным ведением сельского хозяйства и строительством городов и дорог. Вторая по важности причина заключается в массовом применении пестицидов. К примеру, неоникотиноидов, которые влияют на нервную систему насекомых, из-за чего погибают не только вредители. В-третьих, влияют биологические факторы: например, клещи варроа, которые поражают и убивают медоносных пчел.
Пчела – на всех широтах
Комментарии 1