Фастинг — иное название интервального (периодического) голодания. О лечении голодом писал еще Гиппократ. Дни поста, существующие во всех религиях, — тоже одна из форм ограничений в приеме пищи.
В чем суть интервального голодания? Примерно через полсуток после отказа от еды исчерпываются запасы гликогена в печени и мышцах, а источниками энергии для организма становятся жир и синтезируемые в печени кетоновые тела. Падает уровень глюкозы в крови, ускоряется метаболизм, запускается механизм аутофагии (самоочищения клеток от продуктов распада). В результате не только корректируется вес, но и укрепляется иммунитет, стабилизируется давление, выводятся токсины, тормозятся воспалительные процессы, снижается риск сахарного диабета, онкозаболеваний, болезней Паркинсона и Альцгеймера, уменьшает- стакан несладкого чая или разбавленного фруктового сока. Во-вторых, не требуется радикально перекраивать меню.
Удобен и режим 5/2 (5 дней в неделю — привычный рацион, 2 дня — снижение калорийности до 500 ккал у женщин и до 700 — у мужчин). Обязательно потребление воды, зеленого чая или какао, куриного бульона. И даже во время «разгрузки» можно позволить себе омлет, салатик и порцию творога.
Во время интервального голодания желательно минимизировать в меню количество быстрых углеводов, пополнить его блюдами, содержащими куркуму, омега-3 жирные кислоты, магний и калий, а также куриным мясом, белой рыбой, гранатовым соком. Прежде чем перейти к фастингу, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, а наиболее радикальные виды (отказ от пищи на 1-1,5 суток) требуют тщательного обследования. Тем более что существуют и противопоказания к использованию подобных практик: заболевания ЖКТ, желчного пузыря и надпочечников, панкреатит, гипертония и сахарный диабет в поздних стадиях, нарушения сердечного ритма и свертываемости крови, беременность и кормление грудью. Недопустим фастинг для детей и подростков. Женщины острее реагируют на чувство голода, у них возможны сбои в менструальном цикле.
Нет комментариев