Мария Сурова - рецепты и советы

Творожная запеканка с яблоком. Простой рецепт. Очень люблю простые и вкусные блюда. На самом деле, даже из элементарных ингредиентов, можно сотворить кулинарный шедевр! Но важна технология, чтобы получилось хорошо, не стоит игнорировать некоторые советы.

Домашняя буженина. Простой рецепт. Буженину я не покупаю уже очень давно. Готовится она очень просто. Получается прекрасное мясо без консервантов и красителей и значительно дешевле, чем покупная буженина. Для запекания подойдет окорок, духовое мясо или шейка, можно запечь грудинку, только выбирайте такую, в которой поменьше сала.

Спринг-роллы из рисовой бумаги с креветками и авокадо Это блюдо очень популярно в Китае и Юго-Восточной Азии, но сейчас его легко можно попробовать в России, в ресторанчиках азиатской кухни.

Домашний картофель фри - лучше, чем в фастфуде! Мы решили с внучкой приготовить домашний картофель фри. Мы вообще договорились, что будем иногда готовить по книге Гарри Поттера, наш первый опыт - пирожки с тыквой, был довольно удачный, хотя мне пришлось немного изменить рецепт. Картошку фри я уже готовила еще в восьмидесятые годы, мы ее с мамой иногда жарили, но немного по-другому, а как, расскажу в конце статьи.

Том Ям с кокосовым молоком и креветками - мой домашний рецепт! Многие, когда пробуют мой Том Ям, говорят, что даже в Таиланде не ели такого вкусного супа. Я варю разные варианты: и на курином бульоне, и на рыбном. Ни в коем случае не претендую на самый правильный рецепт, но мой Том Ям пробовало уже очень много людей, которые ели его и в Таиланде и в ресторанах хорошего уровня - все без исключения хвалят суп, сваренный по этому рецепту! Почему так сложилось я не знаю, но мне действительно удаются азиатские блюда. Набор для Том Ям я делю на две части, его хватает на две кастрюли. В любом случае, в набор для Том Ям обычно кладут много лемонграсса и чили. Если добавить весь перец чили из набора - я точно не смогу есть такой суп. С лемонграссом получается очень вкусный и полезный чай. И с ним же я варю постный суп из чечевицы в азиатском стиле.

Как очистить королевские креветки и подготовить их для салата или другого блюда. Серые королевские креветки очень вкусные, плотные и мясистые. Я их очень люблю и когда есть возможность, готовлю с ними разные блюда к праздничному столу - добавляю в салаты, Том Ям или жарю. Очень важно их правильно разморозить и очистить. Я купила со скидкой в Перекрестке вот такие хвосты, потому что давно обещала мужу приготовить Том Ям. В идеале, достаньте креветки из морозилки и положите в холодильник заранее, за 9-10 часов до приготовления. Ну, или пусть постоят 2-3 часа и оттают при комнатной температуре.

Тыквенные пирожки. Как мы с внучкой готовили по поваренной книге Гарри Поттера. Моей внучке Лие подарили на новый год в 2021 году книгу рецептов Гарри Поттера.

Насыпной пирог с яблоками и овсяными хлопьями – просто и вкусно! Очень простой, но вкусный пирог, для которого не нужно замешивать тесто.

Мой внук Кристофер заинтересован кондитерским делом и мечтает попасть в шоу "Кондитер дети" Поэтому я решила дочери и внукам подарить на новый год и Рождество планетарный миксер Bufett. Моя дочь Ася, вместе с Кристофером, договорились каждую неделю печь что-то вкусное для всей семьи. Я приехала на новогодние праздники и сменила дочь на кухне, тем более, что у нас заболела собака и Асе было не до готовки.

"Мухоморчики" – из яиц и помидоров. Простая и забавная закуска для праздничного стола. Это очень простая закуска, но красивая и наверняка понравится детям.