Мария Сурова - рецепты и советы

Биточки из индейки

Недавно купили по акции филе грудки индейки и я решила приготовить из него биточки с зеленью. Но, конечно, можно делать фарш из других частей - филе бедра, голени или смешанный.

Открылся новый каток ОК в районе станции метро Таганская, где можно покататься совершенно бесплатно

Покататься бесплатно – ОК, не проблема!
В середине декабря меня пригласили на открытие катка "Одноклассники" в районе метро Таганская. На коньках я не каталась сто лет, хотя катки люблю с детства. Мне нравится даже просто наблюдать, как другие люди катаются, как делают первые шаги на катке разрумяненные от мороза дети.

Постное печенье из овсяных хлопьев. Простой рецепт.

Из перезревших бананов выходит отличная постная выпечка. Иногда я специально оставляю пару бананов, чтобы они полежали и стали очень-очень спелыми. Я уже пекла банановый кекс, получилось хорошо и решила найти рецепт постного овсяного печенья.
Мой совет - если вы увлекаетесь кулинарией, то купите хотя бы самые простые электронные кулинарные весы. Потому что "стаканы" и ложки у всех разные и иногда хозяйки понять не могут, почему не получается, а просто соотношение продуктов неверное. Особенно это заметно в выпечке.
Нашла один рецепт, и поняла, что основа хорошая - на банане и с медом вместо сахара, но нужно его доработать – получилось очень вкусно!

Вкусные постные вареники с картофелем и зеленью

Как-то раз леплю я вареники на кухне и думаю, что же меня так все хвалят, а сниматься в кино не зовут! И тут-то что вы думаете? Звонок!
- Мария Валерьевна, хотим вам предложить пробы в полнометражный фильм!
У актеров жизнь, мягко говоря нестабильная, сегодня ты "на коне", а завтра сидишь и думаешь, на что купить продукты и как выжить, когда в театре у тебя два спектакля в месяц и куча долгов. Начинаются съемки, крутишься, как белка в колесе. Но тут можно и долги раздать и семейные вопросы решить, детям и родителям помочь. Меня конечно в трудные времена спасало, что приобрела после ВГИКа профессию повара. Про то, как так вышло, что я из актрис в повара подалась и про мою насыщенную жизнь, вот тут большая статья есть!
Вернусь к вареникам, так вот у меня есть некоторые традиции, как только пауза в работе (актерской) - леплю вареники.
Во-первых успокаивает, во-вторых польза, в-третьих это очень выгодно! А когда начинаются съемки и времени нет совсем, приезжаю домой, пять минут и обед или ужин готов. Да-да, я ем иногда на ужин вареники, когда работы много, все "сгорает"!
Однажды я целый день ездила по всяким делам и решила пообедать в городе, потому что поняла что до вечера не дотяну. Зашла в кафе, попросила постное меню и заказала вареники с зеленью. Они были довольно вкусные, но порция стоила 380 рублей, я то знаю что на эти деньги можно 10 порций сделать! Я сейчас веду рубрику "Кулинарный вызов" на 1 канале и слава Богу, есть возможность и в кафе поесть, не то что раньше. Но домашние это домашние, вы понимаете! Я вспомнила, что давно вареники не лепила, а тут, как раз время появилось. Зашла я в магазин - крупы разобрали, а на зелень скидка, она же портится быстрее. Причем скидка приличная 50 %! Купила мини шпинат, рукколу и кинзу, но вы можете взять абсолютно любую зелень - укроп, петрушку, щавель, зеленый лук.

Красная рыба в азиатском стиле - простое и быстрое праздничное блюдо.

Приготовленная таким образом форель (кета, кижуч, лосось) - моя "палочка-выручалочка", когда времени категорически не хватает, а надо приготовить что-то особенное.

Дорогие мои, от всей души поздравляю вас с Новым годом!

2024 год был для меня трудным, насыщенным, полным новых проектов, задач, знакомств и открытий!

Безалкогольный белый глинтвейн - и другие, согревающие, зимние напитки, для уютных вечеров

Я написала глинтвейн, но это конечно условное название, иногда этот напиток называют имбирно-яблочный сидр. Но как ни назови, это вкусный, полезный, пряный напиток, который понравится взрослым и детям.

Имбирные зимние пряники к Рождеству – мягкие и ароматные.

В конце ноября, моя хорошая знакомая рассказала, что собирает 30 подарков для детей, так скажем, оказавшихся в сложной ситуации, к новому году и Рождеству и спросила могу ли я напечь чего-то домашнего. Я сказала, что конечно смогу, подумала, что впереди целый месяц и пообещала, что напеку пряники.