Ингредиенты:
Тесто:
▫сметана 20% — 100 г
▫вода — 100 мл
▫яйца куриные — 1 шт.
▫соль — ½ ч. л.
▫пшеничная мука — 300 г
Начинка:
▫щука филе — 300 г
▫лук репчатый — 1 шт.
▫соль — ½ ч. л.
▫сало — 50 г
▫перец черный свежемолотый — по вкусу
▫сахар — ½ ч. л.
▫вода минеральная газированная — 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Сметану разбавить теплой водой, разбить туда же яйцо, добавить соль, перец и просеянную муку. Замесить эластичное тесто.
2. Филе щуки, лук и сало дважды пропустить через мясорубку. Добавить специи и минеральную воду.
3. Раскатать тесто до прозрачности и любой формой вырезать круги. На середину каждого круга выложить немного фарша, защипнуть по краям, сделать полумесяц и соединить кончики.
4. Варить в кипящей воде с лавровым листом 5 минут после всплытия. Можно подать со сметаной, зеленью и жареным луком.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 4
и растительного масла)))
Эластичное и податливое тесто вам гарантирую!)))