Свиная грудинка

Этот рецепт свиной грудинки — настоящая находка для любителей ароматного и сочного мяса. Простой способ приготовления с луковой шелухой и специями придает блюду неповторимый вкус и аппетитный вид.

Ингредиенты:
- Свиная грудинка — 2 куска
- Соль — 2 ст. л. на каждый кусок мяса
- Перец горошком — 5–7 шт.
- Душистый перец — 3–4 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Луковая шелуха — 2–3 горсти
- Чеснок — 2–3 зубчика (для натирания)
- Черный перец — по вкусу (для натирания)

Приготовление:
1. В кастрюлю с холодной водой положите грудинку, соль, перец горошком, душистый перец, лавровый лист и луковую шелуху.
2. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите 30 минут.
3. Оставьте мясо остывать в бульоне полностью.
4. Достаньте грудинку, обсушите бумажным полотенцем.
5. Натрите мясо смесью черного перца и измельченного чеснока.
6. Заверните в фольгу или пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.

Подавайте грудинку нарезанной тонкими ломтиками. Она станет отличной закуской или дополнением к гарнирам. Приятного аппетита!