Фаршированный перец по-новому

Это блюдо — настоящая классика домашней кухни. Сочные перцы, начиненные ароматным фаршем с рисом, под сырно-сметанным соусом, станут украшением любого стола.

Ингредиенты:

Фарш (мясной) — 700–800 г
Отварной рис — 120 г
Лук — 3 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Вода — 250 мл
Болгарский перец — 8–10 шт.

Для соуса:

Сыр — 100–120 г
Сметана — 4–5 ст. л.
Чеснок — по вкусу
Укроп — по вкусу
Соль — щепотка

Приготовление:

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

В миске смешайте фарш, обжаренный лук, отварной рис, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Болгарские перцы разрежьте вдоль, удалите сердцевину и начините подготовленной начинкой.

Для соуса натрите сыр на мелкой терке, добавьте сметану, измельченный чеснок, укроп и соль. Перемешайте до однородности.

Выложите фаршированные перцы в форму для запекания. Налейте на дно стакан воды.

Равномерно распределите сырно-сметанный соус поверх перцев.

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут до готовности.

Подавайте фаршированные перцы горячими, украсив свежей зеленью. Это блюдо идеально сочетается с овощным салатом или свежим хлебом. Приятного аппетита!