Предыдущая публикация
Вкусно, дёшево и просто: домашнее сгущённое молоко из 2-х ингредиентов!
Вам понадобятся всего 2 основных ингредиента и немного воды:
Вода – 0,5 стакана (360 мл)
Сахар – 2 стакана (380 г)
Сухое молоко – 2 стакана (200 г)
Примечание: Объём мерного стакана — 240 мл. Из указанного количества ингредиентов вы получите около 800 г готового сгущённого молока. Если вам нужно меньше, просто уменьшите пропорции вдвое.
Как приготовить домашнее сгущённое молоко:
В кастрюле или глубокой ёмкости смешайте воду и сахар.
Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и варите в течение 2 минут. Это позволит получить сироп нужной консистенции.
Снимите кастрюлю с плиты. Перелейте горячий сироп в чашу блендера.
Добавьте сухое молоко. Взбивайте смесь на высокой скорости до получения гладкой, однородной массы.
Готовое сгущённое молоко можно использовать сразу для приготовления десертов. Если хотите сохранить его на потом, перелейте в чистую банку и храните в холодильнике.
Следующая публикация
Комментарии 33
Вода 0,5 стакана не 360 мл., а 100 мл.
Сахар 2 стакана не 380 гр., а 360
Сухое молоко по весу тоже вызывает сомнения.
И вы хотите сказать, что из такого количества продуктов получается 800 гр. сгущёнки?
Какой-то сомнительный рецепт.
Воды конечно как получится
И постараться размешать сухое молоко в воде чтобы было без комочков. Сахар я добавляла чтобы было сладким чуть-чуть.
Потому что иногда ела без чая и без кофе. В такую сгущёнку в креманку добавляла по желанию или немного сухого кофе или какао, могла добавить фруктовый джем.
В порцию креманки все ингредиенты ложила по вкусу слоями и десерт приятно кушать.
Остальное объяснение в рецепте.
Добавляла и смотрела что получилась, пробовала на вкус.
Потом добивала фруктовый джем.
В другой раз приготовила фрукты, потушила их с сахаром.
Так, что это на ваш выбор.
.
А рецепт вверху это этой группы
И спасибо, что есть пропорции.