Рецепт настоящей баклажанной икры по-ташкентски

Много лет назад моя мама гостила у подруги в Ташкенте и привезла оттуда этот замечательный рецепт баклажанной икры. С тех пор мы называем это блюдо «Ташкентской икрой», и оно пользуется большой популярностью в нашей семье. Эта икра вкусна как в горячем, так и в холодном виде, а в холодном она, на мой взгляд, даже вкуснее!

Я добавляю в фарш секретный ингредиент, и результат просто потрясающий!

Мои домашние теперь постоянно просят готовить котлеты, и всё благодаря моему секретному ингредиенту.
Вот мои советы:
1.Смешивайте разные виды фарша: свиной, говяжий, бараний.
2.Не добавляйте молоко в фарш. Разводите его тёплой кипячёной водой до консистенции густой сметаны.
3.Используйте только яичные желтки.
4.Чем больше лука, тем вкуснее котлеты.
5.Хлеб добавлять не обязательно. Попробуйте добавить овощи: капусту, картофель, морковь.
6.И самое главное — добавьте в фарш молотый кориандр! Гарантирую, таких вкусных котлет вы ещё не пробовали.
Жарить котлеты нужно на хорошо разогретой сковороде в большом количеств

Завтрак из лаваша, который я приготовила за 10 минут, стал настоящим хитом в моей семье.

Эти рулетики из тонкого лаваша получились просто восхитительными: внутри они нежные и сочные, а снаружи — аппетитно хрустящие. И самое главное — их очень легко и быстро готовить.

Фаршированные яйца «Селёдка под шубой» — это блюдо, которое станет украшением любого стола.

Для приготовления вам понадобятся:
 яйца;
 сельдь;
 картофель;
 морковь;
 свёкла.
Процесс приготовления:
Яйца разрежьте пополам, извлеките желтки и разотрите их с майонезом.
В белки выложите кусочки селёдки, сверху покройте их массой из желтка. Затем добавьте натёртый на мелкой тёрке отварной картофель, морковь и свёклу.
Сверху покройте свёклу майонезом и посыпьте тёртым желтком.
Готовую закуску выложите на блюдо и подавайте к столу.
Приятного аппетита! 

Теперь мои блинчики получаются просто восхитительными, ведь я знаю, как их правильно готовить.

Для приготовления вам понадобятся:
2 стакана молока;
4 столовые ложки растительного масла;
4 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки крахмала;
2 стакана муки;
1 стакан кипятка;
4 яйца;
щепотка соли;
ванильный сахар.
Процесс приготовления:
Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром, добавьте щепотку соли.
Влейте молоко, растительное масло и продолжайте взбивать.
Добавьте кипяток, крахмал и хорошо перемешайте.
Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и жарьте блины на среднем огн

Домашняя тушёнка из курицы

Для приготовления тушёнки вам понадобится:
2 кг куриного мяса;
20–30 горошин чёрного перца;
20 г соли;
несколько лавровых листьев.
Курицу необходимо промыть, снять кожу (по желанию), отделить мясо от костей и нарезать его кусочками. Не нужно резать слишком мелко. Затем мясо нужно посолить и перемешать. После этого его следует поместить в кастрюлю и оставить на час в холодильнике.
Через час мясо нужно достать из холодильника и разложить по стерилизованным банкам, на дно которых уже были добавлены перец и несколько лавровых листьев. Банки нужно наполнять не слишком плотно.
Готовые банки следует накрыть кусочками фольги и поставить в холодную духовку. Дух

Для приготовления самого вкусного в мире яблочного пирога «Три стакана»

Вам понадобятся:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 стакан манной крупы,
5 яблок.
Я решила попробовать приготовить этот пирог, потому что он кажется очень простым и доступным, а также потому что хотела проверить, получится ли он с первого раза и без особых усилий.
Этот рецепт яблочного пирога принадлежит болгарской кухне. В нём нет яиц и молока, а ингредиенты, необходимые для его приготовления, есть у меня дома почти всегда.
Такой пирог — отличная альтернатива шарлотке, тем более что он готовится намного проще. Яблоки для этого пирога нужно выбирать кислые и сочные, иначе он может получиться не таким вкусным.

Салат «Хризантема» — это не только вкусное, но и оригинальное блюдо, которое украсит любой стол.

Его особенность — чипсы, которые напоминают лепестки цветка.

Рецепт из голодных 90-х. Без грамма мяса! Все о нём забыли, а зря: дёшево и вкусно.

Не всегда есть мясо под рукой, а есть хочется. Как вариант, можно приготовить такие котлеты. Они родом из 90-х, когда был сильный дефицит продуктов. Удивительно, но, несмотря на отсутствие мяса, они довольно вкусные и сытные. Даже мужчина оценил, хотя он не воспринимает котлеты без мяса.

Булочки с яблоками за 10 минут

В сезон яблок этот рецепт станет настоящей находкой! Он не только быстрый и простой в приготовлении, но и очень вкусный!
Приготовление:
1.Подготовьте покупное бездрожжевое слоёное тесто.
2.Раскатайте его в одном направлении и нарежьте на полоски шириной 6 см.
3.Разрежьте яблоко пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
4.Выложите яблочные ломтики на тесто и слегка посыпьте сахаром.
5.Скрутите булочки, скрепите их шпажкой и выложите на противень, застеленный пергаментом.
6.Посыпьте булочки корицей и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 35 минут.
7.Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой — и ваши яблочные розочки готовы!

Научился готовить у турецкого повара: ленивые голубцы в духовке

Мой муж обожает это блюдо и съедает по пять штук, но при этом не поправляется. Я научилась его готовить у турецкого повара и теперь с радостью делюсь с вами этим рецептом.
Ингредиенты:
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 30 мл
Капуста — 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Кориандр, перец, соль — по вкусу
Фарш — 500 г
Помидоры — 2 шт.
Лук и морковь для соуса — по 1 шт.
Сметана — 5 ст. ложек
Процесс приготовления:
1.Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на тёрке — для голубцов и для соуса.
2.Обжарьте лук и морковь для голубцов до готовности.
3.Добавьте мелко нашинкованную капусту и тушите 20 м

Вот рецепт, который мы считаем самым вкусным!

Его нам подсказал опытный продавец на рынке, и нам он очень понравился!
Ингредиенты:
1,5 кг свиной грудинки;
чеснок;
лавровый лист;
1 чайная ложка чёрного перца;
1 литр воды;
150 г соли.
Грудинку нужно оставить на ночь, а затем убрать в холодильник на 3–4 дня.
#грудинка #вкусноипросто #подчеревок #вкусноесало #сало #готовимсало #нарезочка #вкусныесоветы

Пирог "Всё смешала и в духовку"

Когда у вас совсем нет времени на приготовление сложных блюд, а к чаю хочется чего-то вкусненького, я с радостью поделюсь с вами своим любимым рецептом.
Ингредиенты:
Сахар — 150 г или 7 столовых ложек
Яйца — 2 штуки
Кефир — 300 мл
Растительное масло — 150 мл или 7 столовых ложек
Мука — 350 г или 14 столовых ложек
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Варенье — 6 столовых ложек, можно больше
Приготовление:
1.Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2.Вылейте тесто в форму диаметром 22 см, сверху добавьте несколько столовых ложек варенья. Я использовала 6 ложек.
3.Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте

Домашние ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом — это замечательное лакомство, знакомое нам с детства. Мне нравится готовить их из сдобного теста с сладкой творожной начинкой.

Мясо по-королевски — это восхитительное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола.

Сочетание свинины и помидоров просто идеально: томаты придают мясу кисловатую сочность, а сырная корочка делает вкус просто бесподобным.
Подавать такое мясо можно с овощным салатом или с гарниром из картофеля или риса.